肉末豆腐是我家餐桌最常见的一道家常菜，肉的香味和豆腐的鲜嫩，炒出来真是鲜香美味，鲜嫩可口，一般做这个菜时，我都会留下少许汤汁，拿来拌饭，特别的下饭 ，每次炒这个菜，都是光盘的节奏。
而豆腐一年四季都可以吃得到，价格便宜又含钙高，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
肉末豆腐
所需材料：猪肉150克，豆腐200克，葱5克，姜5克，蒜5克，食用油适量
腌肉材料：料酒适量，盐适量，食用油适量
酱汁材料：生抽1汤匙，老抽适量，白糖1汤匙，盐适量，鸡精适量，淀粉1茶匙，清水小半碗
烹饪步骤：1、猪肉剁成末，加入料酒、盐、食用油抓匀腌制半小时，豆腐洗净切成小块，葱白切末，葱青切葱花，姜蒜切末
2、把酱汁材料全倒入碗中搅拌均匀调成酱汁备用
3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入豆腐，煎至双面金黄色盛出备用
4、原锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
5、放入猪肉，翻炒至变色变白
6、放入豆腐翻炒均匀，再倒入刚才调好的酱汁，翻炒至收汁，撒上葱花即可
一道鲜嫩可口的肉末豆腐就做好了。是不是很简单，很有食欲呢？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。
