走遍大街小巷，只为寻找舌尖上的独家记忆
穿梭在开阳的每条小巷子，寻找童年记忆中的那份独家记忆，它来自深藏在巷子深处的特色小吃。
开阳人对土豆有一种特别的热爱，简单的土豆都能做出花开，说起麻辣土豆丝，想必开阳没有人不知晓它的美名，它可以算作是开阳特色小吃的代表，不知伴随了多少人从童年到青年，从青年到壮年，再从壮年到老年。
麻辣丝最经典的吃法是打开包装，拇指和食指拿捏着吃，一小包麻辣丝吃完扔意犹未尽，变撕开包装袋，将整个内包装舔舐一遍，还不过瘾，看看拇指和食指，宛若大号土豆丝，于是变吮吸起来，回味无穷。
说起开阳人的早餐算得上单调，一碗牛肉粉或羊肉粉就能带来满足，但这一碗粉的吃法却及其将讲究，一碗热气腾腾的牛肉粉端上桌，香气四溢，舀上一勺原味汤入口，浓浓的汤汁柔和的在食道的每一寸流淌过，味蕾就这样被唤醒，但还不能急，开阳人无辣不欢，这时候还需放上一点柴火胡辣椒面，再配上特色的小泡菜，大口大口地吃，这才是牛肉粉的吃法。
说起街饮，有一家店可谓陪伴了无数开阳人的中学时期，它有一个不正经的名字确是一家正经的街饮店，它就是街吧，要说最具本土特色的，那非冰粥莫属了，炎炎夏日，来上一碗冰粥，瞬间就满足了，幸福感也油然而生。
关于开阳的特色小吃，还有许许多多的无法在此处一一列举，像炸土豆，烤小豆腐，还有夜市烧烤等，他们都是开阳的美食代表，也陪伴了无数开阳人的一生。这些特色小吃都是每个开阳人舌尖上的独家记忆。也构成了开阳人独特的饮食文化。
