中国质量新闻网讯（余学飞）为进一步完善食品安全监管体制，健全食品安全网络，落实食品安全监管责任，近日，安徽省庐江县市场监管局万山所举办万山镇食品安全“四员”及农村流动厨师工作培训会。
会议围绕“强调农村集体聚餐食品安全管理规范，构建基层网格化监管模式”的主题，宣传《中华人民共和国食品安全法》和《安徽省食品安全条例》，详细解读“四员”各自的职责和义务，就“四员”今后如何履行好监督协查职责、如何做好日常监管等作出细致讲解。同时，要求流动厨师需在取得有效期内的健康证方可上岗，严格遵守食品安全管理规范，努力将食品安全风险消除在萌芽状态，切实防止群体性食物中毒和食源性疾病的发生。培训后还对流动厨师进行了专题测试，并以工作清单的形式厘清了村级“两员”近期的工作任务。
【来源：中国质量新闻网】
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