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又到了做雪糕的季节，小朋友说想吃雪糕，不想她吃太多只能自己做。
家里正好有亲戚刚送来的绿色环保草鸡蛋。
只是上一次买冰棍模具的时候，本来是买的硅胶的模具，然后商家发错地方了，发到哈尔滨去了，然后商家还不肯重新寄。
过了十来天也没有收到货，只能重拍，看着一样小小的就拍了，等拿到手的时候才发现买错了，是塑料的，很难脱模，只能将就着用了。新买的硅胶模具再过两天又要到了
从冰箱拿出来好一会才能脱模都有点化了
要裹巧克力酱还要重新放冰箱冻下，这个雪糕从冰箱一拿出来还没裹酱，宝宝就和她妈妈说，这个雪糕好吃得不得了，很好吃很好吃的。
雪糕用料：
巧克力30g，牛奶30g十50g，新鲜草鸡蛋3个(比较小)或者无菌蛋，白糖20克。
脆皮材料：
德芙巧克力110g，椰子油30g
做法：
材料集，家里的这巧克力一起用完
收到才发现模具买错了
30g巧克力加30个奶
放在锅中加热至浓稠的状态，铲出放在碗中备用。
蛋清蛋黄分离
蛋黄中加10g糖不断的搅拌至颜色发白
浓稠后再分次倒入50克的牛奶，边倒入边搅拌，混合均匀，开小火慢慢熬，不停的搅拌，防糊锅，火不能大，大了就成鸡蛋汤了，搅拌至蛋黄特别黏稠的时候就证明蛋黄熟了。
加入之前铲出的巧克力糊
搅拌均匀
蛋清加柠檬汁加糖打发至小尖角
将蛋白和之前晾至常温的蛋黄巧克力糊
翻拌均匀，装入裱花袋，挤模具。没模具可以用碗，或者一次性纸杯，盖上盖。
挤模具
盖盖
放在冰箱里，冷冻四个小时以上。四个小时后。可以取出来，直接吃了。
还可以在表面制作一层脆皮。
将德芙巧克力和椰子油放在锅中开中小火隔水融化，慢慢的不停搅拌直到全部融化关火，注意温度不能太高会分离的。
倒在杯子中
巧克力我用了方子量的三分之一，就弄下面这点，所以比较少，下次吃再化。可以在里面加入自己喜欢的瓜子仁或者坚果碎和果干，不喜欢可以不放。
冰箱冷冻拿出来一沾就变亚光色了
将雪糕取出来放在巧克力酱中沾上一层取出来，就定型了，就可以吃了。
上面的塑料材质模具不太好脱模，硅胶的模具很好脱模。
椰子油还在路上没到手，用的纯巧克力好浓厚，但非常好吃。外皮咬一口嘎嘣脆有着巧克力的香甜，香甜细腻，又绵软，做法又简单还没有任何添加剂。
特别的是还没有冰渣，自己在家做的放心又好吃。完胜外面买的，非常好吃。
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