大蒜烧茄子：１、茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米宽2厘米的长方形块２、葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。３、炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤。４、烧沸后，用文火闷10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁合匀，加入味精起锅即成。
凉拌黄瓜花生米：1、花生米倒入预热的锅中，滴入几滴食用油，开小火翻炒，炒至微微上色即可关火放凉，2、黄瓜切段，将每节用刀轻拍一下，切成两段3、醋加温开水少许滴入芝麻油做成浇料汁。
青椒炒番茄：1、青椒洗干净切块，番茄去皮切成块备用，姜蒜切末；2、炒锅烧热，倒油，放入姜蒜末爆出香味，倒入青椒翻炒，在倒入番茄块炒；3、然后加点盐、花椒面、鸡精翻炒就可出锅啦
飘香葱虾饼：1、将葱切小段，面粉加水，慢慢拌匀成面糊。2.将鸡蛋敲入面糊中，再搅拌匀3、将小河虾清洗干净倒入面糊中，拌匀4、撒入盐和胡椒粉，拌匀5、继续倒入葱段，拌匀6、将电饼铛预热，预热后倒入色拉油，用刷子刷匀底盘6、功能选择“葱油饼”，“中火”，然后倒入一汤匙面糊下去，等底面煎好，用铲子推推，可以推得动就翻面过来再煎，直至两面都煎成金黄色即可
肉末干豆腐丝：1、猪肉切成肉末，香菇已被沸水煮沸。2、油烧热镬，用小火炒肉末，再放入郫县红油炒豆瓣酱。3，再将葱姜和蒜炒香，放入黄酒，酱油，继续搅拌均匀。4，加入适量的水，大火烧开七或八分钟。5，在汤里放一千丝和蘑菇，加少许盐，煮两到三分钟即可。
