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南宋在杭州设官窑造“青瓷器”,称为“修内司官窑”;后来又在郊坛下别立新窑，出品不如旧窑。“修内司官窑”是摹仿“北宋官窑”的，据说：“土细润”;“釉色莹澈”;“色青带粉红，渡淡不一”;“色好者与“汝窑’相类”。但是这种“官窑”瓷器也还不曾在地下发现。后来新窑的“青瓷”则有出土的，它的胎骨很薄，青釉的程度颇不一致，有的烧成油灰色，有的烧成蜡黄色，有的则呈粉青色，还有带红色的(这也是一种“窑变”)。这种“青瓷”虽还不是最高等的，但也很考究，并有接近“钧窑”瓷器的地方。南宋“官窑”瓷器虽在南方烧造，但其作风属于“北方青瓷”的系统。(以上论宋代“官窑”瓷器)
青瓷器
“钧窑”瓷器，可以晚是“北方青瓷”的殿军，也是一支突起的异军，已释是从“青瓷”到“彩瓷”的一种过渡产物了。它的烧造地点在河南禹县(古钧州),烧造时代大致在南米到元代的一段期间。有的研究者认为：由于金人的入侵，“汝窑”和“北宋官窑”被破坏了，于是就由钧州出产一种新“青瓷”来代替它们。“钧窑”的标准作品是南宋时代金国地区的产物，它的特征：通体天青色，与玫瑰色相错杂，也有较纯粹的天青色，釉非常润厚。其红色的已可称为“红瓷”了。它除了铣的还原的青色烧得很成功以外，还有紫缸斑或缸色，这是表现铜的还原色烧成功了。这种瓷器也是所谓“窑变”瓷器中的代表作(所谓“釉具五色”),它的釉色仿佛在蔚蓝的天空中涌现出一片红霞来，也有红色较多的，非常美观，是后世难以仿造的名瓷。关于“窑变”瓷器，后面还有说明(单彩瓷器的出现和发展，似乎和“窑变”有些关系，附记于此)。
“钧窑”瓷器中也有粗制滥造的作品，大都是元代所烧的，多非钧州出产。这种瓷器骨经流行一时，近来出土的碎片很多，一般称为“元钧”(或“元瓷")，是不为人所重视的。(以上论“钧窑”瓷器)受了“南方青瓷”的影响而发展起来的新的“北方青瓷”，也有其特，点，它是从青黄色向天青色和“窑变颜色发展得，其顶峰就是“钧窑”瓷器。但“钧窑”已不是纯粹的“青瓷”了。(以上“北方青瓷”结论一 “青瓷”论毕）上面说过：从战国到元代，大体上可以划出一个“青瓷时代”,其主要的瓷器是“青瓷”。到了明清时代，各种色釉兴起，争妍斗丽；花卉也很流行；瓷的颜色到这时候多而复杂，所以我们把瓷器史上这个时代称作“彩瓷时代”。“青瓷”与“彩瓷”，是瓷器史上的两大阶段，也就是瓷器史上的古代史和近代史。
元钧
但这并不是饶：“青瓷”时代没有“彩瓷”,“彩瓷”时代没有“青瓷”,这只不过是说：“青瓷时代”以“青瓷”为主，“彩瓷”刚只萌芽，不占重要地位；“彩瓷时代”以“彩瓷”为主，“青瓷”只是基于，而且也“彩瓷”化了。本来“青瓷”的本身也是一种“彩瓷”,其与“彩瓷”的区别，主要在“青瓷”的颜色不纯粹(但到后期也有比较纯粹的颜色)，而“彩瓷”的颜色纯粹(但也有比较不纯粹的，如“唐三彩”.“窑变”等颜色)。所以“青瓷”与“彩瓷”的区别，也是烧造技术上的精粗的不同：“青瓷”古拙而“彩瓷”工巧。不但在釉色上如此，就是在胎质和其它方面，也有原始和进步的不同。(以上论“彩瓷”与“青瓷”的区别)。
彩瓷
“彩瓷”的起源是相当早的，根据我所看到的材料，大概南北朝时已有比较纯粹的釉色，为“彩瓷”的萌芽。但“彩瓷”比较普遍的出现，是在唐代。唐代已有各种颜色的瓷器，而且颜色比较纯粹，这是在记载上和考古上已经完至证明的事实。那时候有种特殊的“彩瓷”,就是极为流行的黄、褐、禄(或蓝)等三色釉的陶瓷器，一般称为“唐三彩”。“唐三彩”的釉色与“青瓷”的釉色虽然都不纯粹，但其性质是不相同的：“唐三彩”上有比较纯粹而鲜明的颜色，和后世“彩瓷”的颜色相接近，所以它是属于“彩瓷”系统的。又唐代已有比较砘粹的白色瓷器，其代表作就是与“越窑”齐名而且流行可能更广的“邢窑”瓷器。(以上论唐代的“彩瓷”一“彩瓷”的起源)。
彩瓷
“白瓷”实在也是“彩瓷”的一类，因为白也是一种颜色，而且“白瓷”的颜色也是纯粹的。不过白是素色，所以“白瓷”在“彩瓷”中应骸划为单独的一类(黑色瓷器也属于“彩瓷”系统，但也比较特殊；“黑瓷”中有名的，如福建出产的“建窑”瓷器等，这在本文中不能详论，附记于此)。现在日一讲“白瓷”的发展：“白瓷”的起源还在唐代之前，但到唐代而始盛。唐代最有名的“白瓷”是“邢窑”，窑在古邢州，即今河北省内丘县境内。这种瓷器已有发现，胎质坚致，釉色洁净。根据记载，它“类银”、“类雪”，是白色的。
白瓷
在唐代时，“邢窑”瓷器也非常有名，流行极广，它的地位仅次于“越窑”。当时北方还有其它的白色瓷器，其详细的情况，现在还难说明。“邢窑的影响虽不及“越窑”大，然也一定相当普遍，此后“白瓷”就兴起了。有人说：当时南方景德镇的“白瓷”也已出现，但这在考古上还有问题。
根据考古，大概当时景德镇的瓷器也以“青瓷”为主，所谓唐代瓷器“南青北白”的说法，还不能打破(但这并不是说唐代南方绝对没有“白瓷”,如四川的“大邑瓷”,杜甫诗就说：“君家白碗胜霜雪”)。景德镇的“白瓷”和接近“白瓷”的制品，大概要到朱代才兴起。(以上论唐代的“白瓷”)
参考资料《走向世界的明清陶瓷》
