导读:教你红糖芝麻酱烧饼的做法,和面不用一滴水,做法简单,美味可口
一说起烧饼,我相信大家一点都不陌生吧!但是你们在家做过红糖芝麻酱烧饼么?我记得前2年我经常去超市买红糖芝麻酱烧饼吃的,那个老板自己开了一家小超市,自己在家做红糖芝麻酱烧饼卖,每天只做一点点,想吃的时候,还得提前排队去买的呢!就这样我吃了3年的红糖这怎么烧饼。
红糖芝麻酱烧饼
光吃他家的红糖芝麻酱烧饼,也能琢磨出老板都是放上的什么食材了,烧饼的做法我光看就已经学会了,前两天自己在家没事的时候,就把红糖芝麻酱烧饼做出来了,简直就是不敢相信啊,我刚开始做的时候,就觉得自己肯定不会成功的,没想到做法这么简单!做出来层次分明,外皮很酥,越吃越香,我准备把这个步骤和大家分享一下,想做的朋友记得看一下我的步骤哦!
【红糖芝麻酱烧饼】
【原材料】:红糖、芝麻酱、食用油、牛奶、面粉。
【制作步骤】:
1:准备面粉500克,把温牛奶300克倒进去先搅拌成一个面絮,然后再倒上熟油10克揉成一个面团,盖上盖子醒30分钟。
2:准备一个碗,在碗中倒上芝麻酱100克、红糖100克、熟油10克放在锅里隔水加热一下,使红糖化开,一边加热一边搅拌均匀。
红糖芝麻酱烧饼
3:面团醒好之后,分成一样大剂子就可以,在面板上倒上一点食用油,把剂子放在上边擀成一个面皮,再把红糖芝麻酱均匀的抹在上边,先在面皮上切一刀(面皮是一个圆形的,切一刀不用把面皮分成两半,切一半就可以)切好之后,由外向里卷起来,把开口处捏紧就可以了。
红糖芝麻酱烧饼
4:在电饼铛里边刷上一层食用油,把卷好的面皮放在面板上往下按一下,再用擀面杖擀成一个小饼,放在电饼铛里边,在小饼的上边刷上一层食用油,盖上盖子加热3分钟,时间到了翻面继续加热2分钟就可以出锅了。
好了,到这里红糖芝麻酱烧饼就介绍完了,外皮很酥,吃起来很有嚼劲,大家觉得这种做法怎么样呢?喜欢的时候记得在家做一下哦!
小总结:1、和面的时候,里边不需要放酵母发酵,直接用温牛奶和熟油就可以。2、芝麻酱和红糖的比例是一样多的,如果你和的面团比较大,就多放一点芝麻酱和红糖。3、饼很好熟,全程大约5分钟就可以。