在冬天里，大家一定要注意了搭配。一定要多吃这几道菜，营养又美味如果冬天不吃他们就太可惜了。小编今天跟大家分享的一个营养美味的菜谱。
花生蒸排骨
一、花生蒸排骨食材：新鲜猪小排、连皮花生、生姜、香葱、细盐、蚝油、鸡粉、砂糖 玉米淀粉芝麻香油制作步骤：1、首先用清水分别把准备好的花生和排骨清洗干净，并沥干水份。然后把准备好的生姜切成片备用。2、然后把清洗干净的排骨用盐，蚝油，鸡粉，糖，玉米淀粉，香油拌匀腌制十分钟左右。3、将花生铺垫在盘子的底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面。4.倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，再在上面放个平稳的架子，放上装排骨的盘子即可。4、将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气筏不会冒汽时，再打开锅盖。5、取出蒸好的排骨和米饭，在表面洒上几颗葱花即可。
花生蒸排骨
二、红烧狮子头食材：猪肉馅、藕、胡萝卜、鹌鹑蛋、小土豆、鸡蛋、姜、红烧肉汤汁、盐、鸡精、老抽、生抽。制作步骤：1、首先把准备好的鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。2、然后将胡萝卜、藕、生姜切碎加到猪肉馅里。加一个鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐、鸡精、适量生抽、老抽、淀粉搅拌均匀。3、将鹌鹑蛋包进肉丸里，两手来回捏，整型放盘子里；4、讲过在加入适量的食用油，油烧热后，放入做好的丸子炸至冒出的泡变少，捞出。5、然后放在锅中进行复炸一次至丸子变成稍微深一点的颜色。6、把准备好的红萝卜去皮切成滚刀。7、小土豆清洗干净后上锅大火蒸熟十五分钟左右。8、锅中加入适量的油烧热，然后将狮子头和小土豆放入锅中，加入红烧肉汤汁烧滚。再加水没过食材，加盖大火焖烧。9、待汤汁收汁到一半时，加入胡萝卜盖上盖子焖煮十分钟左右。起锅勾湿芡，加少许盐调味即可。
红烧狮子头
三、清炖牛肉汤食材：牛肉、牛大骨、白萝卜、葱花、小葱、姜片各适量。大料、料酒、盐、胡椒粉、香油各适量。制作方法：1、牛肉、牛大骨洗净，用滚水烫过后捞出洗净。2、锅中加入适量的水，水开后放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约半小时左右。取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。3、白萝卜去皮洗净，切成块，放入牛肉汤中，小火再炖煮二十分钟后捞除牛大骨，加盐调味。4、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可上桌。
清炖牛肉汤
四、家常炖牛肉食材：牛肉、胡萝卜、土豆、八角、葱、姜、干辣椒、香菜，盐、酱油、料酒、白糖、黄酱。制作方法：1、牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。2、胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。3、葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。4、热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒，翻炒至牛肉块上色，入味。5、将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮20-30分钟，至牛肉软烂。6、之后加入切好的胡萝卜块和土豆块，加入盐，和少量热水，继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。
家常炖牛肉
五、莲藕焖鸭食材：鸭、藕、植物油、食盐、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、豆瓣酱、黄酱、啤酒、胡椒。做法：1、首先将鸭切成块，然后放入锅中加姜片和大葱段。在水中焯去腥味，将焯水后去除血沫的鸭肉洗净备用。2、准备好其他的原料：豆瓣酱，黄豆酱，啤酒，姜片和其他大料；将锅烧热，放入姜片和大料翻炒，再加入豆瓣酱煸炒。3、煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒，片刻后加入焯过水的鸭肉一起翻炒。4、炒至鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁，加入适量啤酒和料酒，大火烧开后盖上盖煮上十分钟。5、再加入藕块，移入煲中继续焖煮十分钟，加入适量的盐和胡椒等调料。6、搅拌均匀后大火收汁，直接将煲端上餐桌即可。
莲藕焖鸭
今天小编给大家分享的这五道菜大家都学会了吗？喜欢的话就收藏起来吧，欢迎在评论区为小编提意见，大家有什么好的意见或者是另外的做法也可以跟小编交流。小编会坚持为大家分享更多不同的美食做法。最后非常感谢大家的评论及阅读！
