核桃仁酥，香甜酥脆，口感细腻，吃一次就爱上
哈喽大家好，生活艰辛，唯有美食不可辜负。今天分享一道简单的美食，这种食材随处可见，价格也比较实惠，希望大家喜欢。
今天我分享用核桃仁制作的小零食，这些核桃仁用水已经泡了一个小时，用水泡了的核桃仁能去除苦涩味，再用清水清洗干净，锅中加适量水，倒入核桃仁，水开以后煮三分钟，捞出核桃仁，核桃仁用开水煮后能有效去除苦涩味，再次把锅洗干净。我这些核桃仁是一斤放两勺白糖，两勺清水，用大火把白糖和水熬，熬融化成糖浆，没有水分。
大家在炒糖精的时候不易过老，熬制的糖浆黏稠度能挂住桃仁即可，再熬好的糖浆中，放入核桃仁，快速翻炒至糖，完全站在核桃仁上，再把核桃仁捞出放入盆中，再次把锅洗干净，锅中倒多一点油油温两成热，放入裹好糖浆的桃仁。
用中小火慢慢炸制，不能开大火，火大很容易把核桃仁炸糊，慢慢把核桃仁的水分炸干。炸至核桃仁表面金黄，在盆中放入适量的熟芝麻，把炸好的核桃仁和芝麻拌匀放凉即可食用。这样做的核桃仁香酥脆，非常的美味。
这样做不但营养丰富，做法也很简单，就算是厨艺小白也能轻松学会，赶紧试一试吧，生活艰辛，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康，吃嘛嘛香！
