在国外生活过的人都知道国外的蔬菜非常贵，而且外国人喜欢吃奇奇怪怪的蔬菜，法国人喜欢各种各样的菌菇，德国人则更偏爱各式各样的奇怪蔬菜，比如白色的芦笋和这个长得像花一样的菜，这是德国人最喜欢的蔬菜之一，像白菜又像花，中国人拿来当成盆栽
这个蔬菜长得像还没开好的百合花又像一颗光滑的卷心菜，每个都长的非常均匀，色泽上比白菜更黄一些，闻起来有一股淡淡的植物香气，外表光滑平整，对于颜控吃货来说，这个菜简直就是高颜值了，不管是用来摆盘装饰还是用来炒，一定能在餐桌上让人惊叹。
这个菜叫做菊苣是德国人最喜欢的蔬菜之一，看起来像一颗小白菜，又像一颗含苞待放的花，德国人喜欢用这个菜烹饪成各式各样的菜肴，最常见的的就是放在烤箱里烤着吃，或者放在水里煮着吃，清甜又略带微苦的口感让很多吃货迷恋不已。
菊苣又叫金玉兰不仅是的德国人喜欢吃，还有很多欧主任对这个蔬菜也是万分喜爱，欧洲人甚至将它称为“蔬菜王子”长相奇特，口感也非常诡异，吃的是它乳黄色的嫩芽，营养丰富，脆嫩多汁，吃起来十分爽口，最适合做成各种各样的沙拉，淡淡的苦味带着余甘让人回味无穷，最适合用来做沙拉。
菊苣营养丰富香味独特，是一种保健型蔬菜，也常被用来西餐的装饰和香料，德国人喜欢在咖啡里放上一点的菊苣汁用来调和咖啡的香味，或者用菊苣来泡水这种迷人的香味让人陶醉。不仅菊苣的叶子可以吃，根茎一样可以食用， 菊苣根是一种药食两用的植物，欧洲人称之为“咖啡胡萝卜”大量的菊糖和芳香的物质能促进人体消化，还有清热解毒，综合脾胃的功效。
菊苣含有大量的粗蛋白、粗纤维和多种人体所需的氨基酸和维生素，欧洲人最喜欢的吃法就是做沙拉，做蛋卷，泡水等使用方式。但是这个菜到了中国，他们大失所望，中国人把这个菜搬进花鸟市场，把它当成了盆栽来种，很多人来都在家里种上一盆寓意招财，不得不佩服中国人的想象力。
德国人最喜欢的蔬菜之一，像白菜又像花，中国人拿来当成盆栽！
