准备材料：馄饨皮60张，五花肉馅200克，鲜虾5只，笋丁60克，小黄瓜（切片）1根，蛋皮（切丝）1张，葱姜末、虾皮各10克，盐5克，淀粉1小勺，胡椒粉0.4克，鲜味酱油1勺，鸡精144勺，五香粉0.5克，香油1小勺，熟花生油1勺，小香葱1根，醋1/2勺
开始制作：
1 将虾去头、壳，去虾线，切成粒，加入胡椒粉、盐及淀粉抓匀，腌渍入味。
2 将葱姜末放入肉馅中，加入鲜味酱油、鸡精、五香粉、香油腌渍入味。
3 将腌好的肉馅中少量多次加入1/2茶碗水，用筷子不断顺时针搅拌，使肉馅将水全部吸收，放入腌好的虾粒和笋丁，搅拌均匀。
4 加入盐调味，倒入熟花生油搅拌均匀。
5 将馅料放到馄饨皮中。
6 馄饨皮对角线折起，蘸少许凉水将边捏合。
7 将两个角蘸水后捏起来即可。
8 包好的馄饨静置片刻。
9 锅中水烧开后放入馄饨，煮至漂浮、馄饨成熟，放入黄瓜片、蛋皮丝、小香葱末、虾皮，加入盐、醋和胡椒粉调味即可。
选自《好吃易做的新手家常菜》一书，版权所有。
大家都在看
一步步教会你做 萝卜素馅蒸饺
芝麻芹菜拌海带 好吃的家常素食
薄荷QQ软糖 好吃的软糖
红葡萄酒五花肉 不一样的五花肉
口水流不停|自己动手腌咸菜
健脑黄金 玉米的饮食宜忌与菜谱 快来看看吧
香蕉蔓越莓玛芬 在家喝下午茶吧
红茶酥饼 入口即化 酥到没朋友
在家炸茄盒 味道好极了
韩式料理|辣白菜炒五花肉
