导语：
秋天到了，草菇与鸡心的搭配能够让两者之间的营养达到互补，草菇鸡心鲜嫩的口感，色泽上的美感，看着就非常有食欲，小编也是被草菇鸡心所吸引，非常喜欢吃这道美食，下面就来看看这道美味草菇鸡心的制作方法吧！
准备材料：
基金，青辣椒，食用盐，白糖，胡椒粉，料酒，蚝油，鲜草菇，植物油，淀粉，胡椒粉，葱，姜，红辣椒。用量：，葱姜各10克，蚝油一勺，淀粉一碗，食用盐一勺，料酒一勺，鸡心200克，红辣椒30克，青辣椒25克，鲜草菇300克。白糖半小勺。胡椒粉一勺。植物油两勺。
准备工作：
第一：将机芯进行简单的清洗以后，然后切成花刀，然后放在碗中，碗中放入少量的料酒，将料酒与机芯搅拌均匀，这样能很好的去掉其心中的腥味，放到一边备用。
第二：把香草菇的地去掉之后清洗干净，然后放入碗中碗中放入少量的开水，以及食用盐。让先炒菇在开水中浸泡，待几分钟后再捞出来，过凉备用。
第三：淀粉放入碗中，碗中放入少量的清水，然后用筷子搅拌均匀，调制成水淀粉，放到一边备用。
第四：葱姜，进行简单的处理后，用水清洗干净，切末处理，然后放到一边备用。青椒，去蒂去籽后，洗净切块备用，红辣椒用刀将一侧划开，然后去掉内部的籽，去蒂，之后用清水简单的冲洗，切块备用。
制作步骤：
第一：起锅烧水，开大火煮，锅中的水开后，把腌制好的鸡心放入锅中焯烫，在操作过程中要把握好时间，时间不能太久，否则会影响到鸡心的口感，然后再将焯烫好的基金捞出，放到一边，沥干水分备用。
第二：把锅清洗干净后，另起锅烧油，等到锅中的油热后将切好的葱姜末，放入锅中爆香，然后再加入青辣椒，红辣椒，鸡心以及鲜草菇翻炒。等到翻炒均匀后，将胡椒粉，食用盐，料酒，蚝油，白糖，依次放入锅中上色调味。
第三：等到调料与主料翻炒均匀后，在将之前，调制好的水淀粉，放入锅中勾芡，然后，出锅关火，装盘即可。
这样这道美味的草菇鸡心就制作完成了，作为吃货的你，是否也学会了呢？记得关注小编哦！
