为提高学校应对突发公共事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，10月31日，高新区市场监管分局联合社发局、公安分局、朝阳街道办、市第一中心医院，在北京市八一学校保定分校开展了一般食品安全事故（IV级）应急演练。
在应急演练启动仪式上，市场监督管理局高新区分局蔡秋暖书记强调：演练的目的是立足于实战，防患于未然，通过演练提高快速反应能力。国家各省、市近年来对于中小学食堂食品安全工作都高度重视，同时也把食品安全演练列入重要工作内容，通过演练提高应急能力，以最大限度减少食品安全事故的影响和损害，提高和保障广大学生的食品安全。
史小昌副校长宣布食品安全突发事件应急演练活动正式开始
演练过程
此次演练模拟了学生就餐后出现疑似食物中毒情况，学校立即向相关部门报告，并迅速组织人员将发病学生送往医院救治。各部门在第一时间展开先期处置工作，及时进行医疗救护、现场检查和调查取证，对可疑食品、食品原料及餐具容器进行了封存留样并进行快检，对相关人员进行了调查询问，同时采取应急措施有效控制事态发展。
上午8点演练正式开始。初一年级某班陆续有5名学生出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等身体不适症状。班主任立即安抚患病学生，并组织将患病学生送往校保健室进行检查，途中向级部主任打电话汇报疑似食物中毒的情况。
校保健室对病情进行诊断，初步确认为疑似食物中毒引起的不适，并立即给校领导打电话汇报情况，校领导第一时间赶往保健室查看情况，随后史小昌副校长下达启动学校食物中毒事件应急处置预案的指示。
级部主任立即向学生成长中心主任汇报情况，学生成长中心主任向教师发展中心主任、后勤中心主任汇报情况。级部主任到医务室查看情况，并安抚学生情绪；教师发展中心主任安排各级部迅速核查本年级学生身体状况并上报；学生成长中心主任立即向上级教育行政部门、社发局、市场监管分局、公安分局汇报校内疑似出现食物中毒的情况。
8点05分，经过各级部筛查，共有15名同学出现上述症状，级部迅速将15名学生转移至校保健室进行检查。预案小组相关人员2分钟内按学校食物中毒事件应急处置预案职责分工，开展应急处置工作。
校保健室工作人员拨打120，通知第一中心医院西院及时派救护车到校救援。后勤中心主任指挥保卫处教官到路口等待救护车，并引导车辆进入指定位置。
救护车到达后，班主任、保健室工作人员随同救护车将15名学生护送到医院，与此同时，公安分局与市场监督管理局工作人员也赶到现场。
各级部主任核查患病学生信息，老师向患病学生家长通报情况。
8点15分，市场监督管理局工作人员对后厨进行了详细查看，调取了近期食品采购票据，对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。
公安人员对食堂工作人员进行问询
史小昌副校长宣布此次演练结束
演练结束
本次演练，高新区市场管理分局、社发局、公安分局、朝阳街道办、市第一中心医院、北京市八一学校保定分校等部门启动食品安全事件（IV级）响应，按照食品安全突发事件处置规程，组织开展相关应急处置工作，充分检验了各部门应对食品安全突发事件的决策指挥、应急处置、医疗救治和舆情应对等能力。
整个演练采用现场模拟的方式进行，共演练了事件报告和先期处置、应急响应与指挥协调、应急处置、事件升级、响应终止、后期处置等科目。演练具有很强的示范性，明确了食品安全突发事件报告、应急响应的启动，开展协同处置的程序和方法。整个演练过程，各级领导亲自督导，起到了“以上率下”的作用。全体参加人员，认真投入，达到了实案、实兵、实装、实地的“四实”要求。
本次演练也进一步强化了北京市八一学校保定分校各部门处置食品安全的应急能力，规范了学校食品安全应急突发事件处置程序，强化了应急准备能力、锻炼了应急队伍、磨合了应急机制，实现了学校食品安全突发事件应急处置的新突破，提高了学校相关人员的食品安全意识，锤炼了学校高效、有序、科学的应急处置能力，为保障全校师生生命安全奠定了良好的基础。
