分享美食是我的乐趣。香甜美味的点心小吃很受女生们的喜爱，更深得小孩子的宠爱。苹果本身又脆又甜，而经过加工制作成的苹果派，是在甜的味道上大大增加了香味，促使口感地提升，味觉上的改变，甜而不腻。不爱它都没道理，并且做法简单，一起学起来吧。
需要准备的材料有苹果、黄油、低筋面粉、白砂糖、肉桂粉、鸡蛋。配料有柠檬汁、盐。具体做法，先把苹果洗干净，去皮，去籽，切小粒，放入盘中备用，挤上适量的柠檬汁。加柠檬汁是为了防止苹果氧化变色。
在不粘锅平底锅中放入适量白砂糖，开小火熬成焦糖状，待白砂糖全部融化后加入黄油炒均匀，倒入苹果不断翻炒，待苹果开始变软，颜色变深，没有汤汁的时候关火，撒上适量的肉桂粉搅拌均匀，放凉。苹果派馅料就完成了。
低筋面粉过筛，放入切小块的黄油，用手抓均成颗粒状，撒些糖粉，然后在碗中打入鸡蛋，顺时针搅匀成蛋液，倒入面粉中去。揉成面团，揉至不沾手，不沾盆，面团光滑的状态即可。再放入冰箱冷藏。
取出冻好的派皮，擀扁成长形，两边对折，擀开两三次，使皮不会太薄。然后切成饺子皮大小的长方形面片。做好后，取派皮，将苹果馅放入皮上，对折，三边都捏紧。全部做好之后，表面刷上蛋黄液，这样做出来的苹果派会更美观些。锅中放油烧热后，放入苹果派，开小火。炸至两面金黄色即可捞出，控油，放一会就可以吃了。
如果家里有烤箱的可以试试这么做，将派皮切开，擀成圆形薄片，放入模具中，或者蛋挞同款锡纸。压平，边缘多余的部分去掉，然后用叉子在派皮上戳几个小孔，防止烘烤过程会变形，放入苹果馅，铺平，再切几块苹果薄片铺满，最后刷一层黄油液在苹果薄片上，均匀地撒上白砂糖。就可以放入烤箱中烤了，烤至表层烤焦黄后即可取出。
温馨小贴士，烤好后不要移动，不要立刻脱模，烤好之后苹果派底部是软的，要等凉了之后才能变硬，才能动。做好的苹果派香甜无比，酥松可口。这两种做法，一个炸、一个烤，味道上的小区别，而好不好吃是没有差别的，都特别好吃。相信大众人都会喜欢它的。
