大家下午好，今天你们的好朋友小刀叔来给你们送惊喜啦，现在又到了跟大家分享制作美食的时间啦。不知道各位小伙伴们喜不喜欢喝咖啡呀？咖啡是我们世界的三大饮料之一哦，另外两种就是茶和可可。好喝的浓郁咖啡不仅有提神醒脑的作用，还可以起到减肥的效果。水果也是我们日常的必备食物，不仅能补充我们人体人的水分，而且水果中含有丰富的维生素也能帮助我们强身健体。
小伙伴知道吗，将水果和咖啡搭配到一起，也是非常好吃又完美的一款甜食哦，就是我们平时所见的水果捞。在炎热的夏日，将好喝的咖啡和健康的水果搭配在一起，也是现在年轻人追求的一种健康的饮食生活方式了。好啦，那么接下来小刀叔就教小伙伴们如何在家做出一款好吃的黑糖珍珠咖啡水果捞吧。一道美味咖啡水果捞，冰爽多汁，健康美味，好吃不腻！
【黑糖珍珠咖啡水果捞】
食材明细：
主料：饮用水1500g，木薯淀粉150g，黑糖50g，黑咖啡粉3g，细砂糖适量，吉利丁12g
辅料：淡奶油150ml，草莓、芒果适量，热牛奶
做法步骤：
1、首先准备好我们的食材，比如各种水果，咖啡粉，以及牛奶等。然后把吉利丁拿出来放在装有冰水的锅中浸泡一会。
2、将我们准备好的牛奶放在锅里煮开来，然后在煮开的牛奶中加入细砂糖和黑咖啡粉适量。用勺子把它们搅拌均匀。
3、再把热的咖啡放在一旁晾凉来，之前的吉利丁在水中捞出来，用手去挤干在它里面的水分，然后加入到我们晾凉的咖啡中，去搅拌均匀。
4、然后把我们咖啡里面混有白砂糖和吉利丁的黑咖啡装在一个玻璃容器中，放在冰箱里，先冷藏一个晚上。
5、准备好200g的牛奶加热，在里面加入我们的咖啡粉，然后放在一旁备用。
6、然后再继续制作我们的黑糖珍珠咯。把水和提前准备好的黑糖倒入一个锅中，然后煮热，直到看到我们的黑糖融化了。就赶紧趁热倒入我们的木薯淀粉中，用勺子或者筷子搅拌，一直搅拌到小伙伴们不觉得烫手了，就可以去做一个个的小珍珠了，大家可以把它和成均匀的小面团。
7、然后在锅中大概加入1500ml的水，煮开，等水煮好后，加入我们做好的珍珠，我大概是加了150g 的样子。然后一直煮，煮到我们放进去的珍珠都漂浮起来了。就把珍珠都捞出来，去过一遍冰水，冷却得快些。最后再沥干珍珠表面的水分，加入黑糖，搅拌均匀。，黑糖大概加入20g左右就好了。
8、把我们之前在冰箱冷藏一夜的咖啡布丁取出来，然后切成一个个的小块形状。
9、小伙伴们再把买好的芒果和草莓洗干净，切成小块中，最好大家要切得均匀些哦，这样摆出来才好看啊。
10、我们再把提前准备好的淡奶油拿出来，一直去搅拌就好，搅拌成我们平时喝的酸奶的粘稠状态就好了。
11、最后小伙伴们准备好一个干净好看的玻璃碗，然后把我们弄好的芒果、草莓小块，以及切好的小布丁都倒在这个干净的碗里，再倒入我们的咖啡，适量就好，千万不要没过了水果的高度。然后铺上我们搅拌好的淡奶油，如果小伙伴们喜欢装饰的话，可以再在奶油上加上半个小草莓或者布丁，其他水果的小块也是可以的哦。那我们的黑糖珍珠咖啡水果捞就做成啦。
小刀叔的制作小贴士：
1、我们的吉利丁在用水泡的时候，一定要是冰水，不然常温水或者热水很可能把吉利丁给融化了。
2、因为布丁是很容易融化的，所以一定要提前一晚放在冰箱里，而且要趁快吃的时候再拿出来哦。
3、小伙伴们在制作黑糖珍珠的时候，一定要在煮开的水里倒入木薯淀粉，否则的话，如果水的温度不够，淀粉就没办法形成团状。
4、另外我们在煮珍珠的时候，也一定要等锅中的水煮沸来，不然珍珠放进去了也会立刻散掉。
5、当我们制作好水果捞的成品之后，建议小伙伴们放在冰箱里冷藏一下，这样口感更佳哦。
那么我们好看又好吃的黑糖珍珠咖啡水果捞就做好咯。是不是超级简单呢，看完之后，大家都学会了吗？是不是都想要摩拳擦掌试一下了呀？如果周末我们自己在家就能学做这么好吃的甜品，那么就不用再羡慕别人有好吃的下午茶啦，而且黑糖加咖啡，再搭配好吃的水果，真的是健康又美味呀。好了，今天的水果捞就先分享到这里啦，如果小伙伴们喜欢的话，不要忘记了给文章点个好看，给我一个小小的支持，不知道大家喜欢吃哪种口味的水果捞呢？可以在下方留言告诉小刀叔哦！
