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贵州遵义辣椒价格暴涨50% “老干妈”恐会失去原来的味道

时间:2024-03-07 15:42:42

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贵州遵义辣椒价格暴涨50% “老干妈”恐会失去原来的味道

年销6亿瓶,曾经被称为“国民女神”的中国知名辣椒酱品牌老干妈,坚持采用贵州遵义辣椒。不过据财经报道,从8月辣椒上市以来,遵义辣椒供应量减少4成,价格已经上涨50%。

中国最大辣椒专业集散市场——贵州遵义中国辣椒城的商户表示,今年的鲜椒和乾椒大约都涨了50%。报道称,遵义辣椒品质好,香味足,当地辣椒加工企业每年都会大量收购鲜椒制作泡椒产品,由于辣椒收购价上涨,加工企业也只能将产品价格上调。然而,由于今年南方雨水过多,导致辣椒减产并推迟上市时间,遵义鲜辣椒今年供应量减少了40%。

报道指出,8月以来,广西、湖南、云南等地的外地商家都赶到遵义抢购鲜辣椒,市场逐步呈现供不应求现象,一些辣椒加工厂甚至拿不到原料。辣椒价格的上涨也影响到辣椒酱的生产和口味。中国知名辣椒酱老干妈当初用的辣椒,基本上都是贵州遵义辣椒,口感非常好,所以十分畅销,受到很多人的欢迎并疯狂购买。如今辣椒成本迅速的上涨,无奈之下,老干妈只能从别的地区采购便宜的辣椒,辣椒酱口味或发生变化。

事实上,今年9月有多家媒体报道指,老干妈已改用河南辣椒,网友也纷纷表示“味道不正”、“总感觉差点什么”、“变难吃了”。不过,早前的,也传出老干妈改用较低价的外地辣椒,而老干妈创始人陶华碧当时回应媒体称,贵州辣椒与杂交品种相比,产量低、抗病性不强,品种退化,种植成本高收益低,因而被边缘化。

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