兰州牛肉面始于光绪年间,系回族老人马保子首创。肉烂汤鲜,面质精细。牛肉汤虽系十几种调料配制,却清如白水,美味爽口...
在西北,一般没有“兰州拉面”一说,通常称“牛大碗”,即大碗牛肉面之意。现在,不用跑去兰州,在大昆明也能吃到最地道的牛肉面了。
各种爽口凉菜
今天推荐的这家牛肉面店名为伊兰楼,在昆明北市区和大商汇开有两个店。点面之前,可以看到有很多类型的凉菜、辅菜,丰富多彩,随便选吃。
很香但是不辣的辣油
牛肉面就靠这香辣入味的油辣子点睛提神了,颜色虽然看着红红的,不过辣而不燥。
牛肉面必不可少的蒜苗
绿绿的蒜苗和香菜,生命的颜色啊。
牛肉片,可单点
带筋的酱牛肉,口感嚼劲那是棒棒哒。
盛汤
面条泼热汤,加上丰富的佐料,完美出炉。
一碗牛肉面标配
一碗牛肉面11块,再加一盘酱牛肉10块,这顿小吃不但营养美味又实惠。
牛肉面
兰州牛肉面特色:一清二白三红四绿五黄。
三细
一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)
牛肉面
面条柔韧、滑利爽口,汤汁和谐,香味扑鼻,可谓色香味俱全,诱人食欲。
面条的种类较多,有宽达二指的"大宽"、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“荞麦棱”等,还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等等,小编这碗是“二细",小伙伴们可随爱好自行选择。
内蒙古羔羊肉串的羊肉串
吃完面条,肚子虽然饱饱的,但是怎么少得了烤肉,准备烤一把唰起来…
烤羊肉串
肥瘦相间的烤羊肉串,咬一口就油脂外溢…
油香
回族特色小食炸油香,皮黄软甜。
凉皮
西北小吃:凉皮,脆辣微鲜,很爽口的开胃菜,可以就着面条吃。
觅食TIPS
人均消费:18元左右,就餐环境干净卫生
推荐菜:麻辣牛肉面、烤羊肉串、牛肉汤等。