有朋自远方来不亦说乎，人不知而不愠不亦君子乎。这句话是孔子老先生说的，充分说明了山东人热情好客的特征，而孔老夫子是我国的大圣人，被称为至圣先师，故乡在曲阜，也就是现在泰安南部的曲阜市。
在山东，有非常多圣贤，有孔子，孟子，老子等，老子是河南人，在古代有一个时期，老子的故乡归山东所辖！而在清代，著名的郑板桥就是著名的山东人，现在范县归了河南省，也就不再多言。但是，山东的水土能够出这么多的声圣贤，可以看出，山东的民风，环境是非常不错的，山东的老百姓非常的淳朴厚道，诚实守信！
在山东，人们是要天天打招呼的。吃了吗，出去啊，奶奶好，爷爷好，这样的话在农村是极为常见的，邻里之间，朋友之间，非常的融洽，而构成这套融洽的制度就是——礼法。可以说，礼法在山东已经做到了极致，为什么呢，礼法不仅仅是文化人，职场人要将的，更不是达官显贵们的专属，而是深深在每个山东人的心里，田间的老农对待客人都是你好，吃了吗这样的问候语，到了家中，会沏茶，普通的问候语！而在吃饭坐席更是有着极为严苛的坐姿要求，谁做中间，谁做旁边，都有着约定俗成且每个山东人都会遵守的规定，绝不会出现有违礼法的现象出现，这些礼法，没有任何的其他制约，皆为自觉，每一个山东人，从小就要学习儒家的待人接物的礼法规则，或许在经济信息高度发展的今天很少有人知道。但是，在山东地区，诚实，守信，刻苦，认真，真的不是山东人吹出来的，而且从小就要受到高度礼法，信仰的教育，而这些教育，作为中国人口大省的山东却从来不和外人说，因为在看他们看来，这是最起码的操守！
高度的人口发展铸就高度的灵魂，而这种的灵魂打破了经济的束缚，让每个山东人由内而外透露着文明，自觉，守法，认真，刻苦，勤劳，诚实的美德和风尚，每一个山东人都充满着自信，都有着高尚的品质！
山东人热情好客，深受儒家文化感染，或者说，每一个山东人都是儒家文化的践行者，这种完全出于自觉的遵守，才是高贵而又真正的品质，不会因为贫穷而丢弃，不会因为高贵而摒弃！
这种品质，或许是瓦舍之下，或许是大厦之间，他已经演化为了一张名片，在社会，山东人的名声绝对是最响亮的，这种名声，不是吹出来的，而是实打实做出来的！作为北方经济和文化强省的山东省，山东人在未来必定为社会的发展做出巨大的推动作用！
