番茄炒蛋，又名西红柿炒鸡蛋。是大家想起来都会流口水的菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳、爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
但是很多朋友做出来都会感觉鸡蛋不是很入味，下面小编就给大家介绍四个小妙招，鸡蛋特别入味，孩子特别爱吃，经常是吃的菜汤都不剩！
食材：西红柿、鸡蛋
调料：盐、生抽、糖、小葱、食用油
步骤一、将鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
*妙招一：蛋液中加入适量的盐，这样鸡蛋吃起来会比较有味道。
步骤二：将小葱、西红柿洗净，葱切葱花，西红柿切三角块。
步骤三：起锅烧油，葱花爆香，放入西红柿翻炒至软糯出汤，加入生抽炒匀。
*妙招二：最关键的一招！直接在装有炒好的西红柿的锅中倒入蛋液！直接倒入蛋液！直接倒入蛋液！重要的事情说三遍！
步骤四：炒至鸡蛋完全凝固。加入适量盐翻炒均匀。
*妙招三：翻炒时加入适量的糖，糖不但可以掩盖西红柿的酸味，更重要的是它有提鲜的作用！
*妙招四：出锅前再次加入鲜葱花，翻炒两下，这一步的葱花是西红柿炒蛋香气扑鼻的精髓所在！
步骤五：出锅盛盘，开始享用美味！
这种做法做出来的番茄炒蛋味道是绝佳的，家里大人孩子都爱吃，保证连菜汤都不剩的哦！不过鸡蛋可能会比较碎，所以在倒入蛋液的时候要稍停片刻，待鸡蛋略微成型时再翻炒。这种做法的最大特点就是炒出来的番茄鸡蛋会很入味！
小伙伴们赶快尝试下吧！欢迎大家评论交流！
