秋天是柚子当道的季节，这时候的柚子，酸酸甜甜的们非常好吃。柚子中含有大量的维生素C，能预防感冒还能美白非常适合秋天吃。柚子不仅好吃，柚子皮还非常有用。大家都知道柚子皮具有化痰、消食、下气的功效，用柚子皮做成糖果，止咳化痰，家里老人小孩都能吃。
食材准备：柚子皮、冰糖、绵白糖或者糖粉
首先将柚子皮洗干净，洗干净以后再用盐在柚子皮上来回搓，把柚子皮上的蜡层搓掉。搓好以后，用刀将柚子皮里面的瓤去掉，只留下一层薄薄的黄色皮。
将白色瓤去掉之后，用刀切成细条或者细丝，(不要切太小，不方便拿)然后在切好的柚子皮里加入一勺盐，泡洗四次，中间要换水，换盐。这样做出来的柚子糖就不会苦了，小孩也喜欢吃。
柚子皮泡好后，锅中放入一把冰糖和半碗水，然后加入柚子皮，水能盖住柚子皮就可以了。用中小火煎熬，直到汤汁收紧为止。收汁后的柚子皮呈透明状，汁就可以出锅了。出锅后倒入盆中，撒上糖粉或者绵白糖，好吃的柚子糖就完成了。
柚子全身都是宝，不仅柚子肉能吃，柚子皮也能做成糖。把做好的柚子糖放在玻璃瓶中保存，一个星期都没问题，随吃随拿，不仅能作为零食，还能治疗小孩的咳嗽，简直一举两得，大家有空就试试吧
