春天来了，野餐还会远吗？找块柔软的草坪，或者湖边，约上三俩好友，享受美食，不负春光，共同畅饮，悠闲惬意地看着天色变化，让幸福感悄然膨胀～小编早就为你准备好了这些美食，一起快来看看吧～
寿司面包卷
将面包和寿司结合起来做成寿司面包卷，你试过吗？将除黄油以外的其他面包材料混合均匀，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。培根放入煎锅中煎熟，盛出备用。黄瓜洗净，擦干水分，加入少许盐和白醋腌制备用。鸡蛋加适量盐打散，放入煎锅中煎成厚蛋烧的样子，煎成蛋饼也可以，切条备用。胡萝卜洗净，去皮，放入煎锅中煎熟，盛出备用。将发酵好的面团取出，排气后揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。面团松弛好，台面上撒少许干面粉，慢慢擀成和烤盘差不多大小的长方形。放在烤盘里，用叉子扎一些小洞，防止烤的时候鼓起。盖上保鲜膜，进行最后发酵。当面团摸起来软软的，明显变厚时，放入预热好的烤箱中，180度，上下火，中层，烤10分钟。出炉后晾至稍有一些余温时，将面包底部朝上，隔3厘米左右划几刀，但不要划穿。面包下面放一张保鲜膜，朝上的那一面抹适量沙拉酱。放上一张寿司紫菜。轻轻按压，让紫菜紧贴着面包。取适量准备好的寿司材料放在紫菜中间的位置，卷紧，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏定型一个小时。冷藏好后，取出，切厚片食用。
香辣牛肉干
牛肉干一般是黄牛或牦牛肉做出来的比较正一点儿，但现在基本上这种牛肉干只在高原或养殖地有。其他的牛肉自然也成了最好的替代。我做的这个牛肉干是用牛腱子来做的，较韧有嚼劲，所以先煮了一下，吃起来比较照顾牙齿。虽然不是正宗的做法，当家常菜或招待客人还是可以的，当然偶尔当一点儿小零食也行。牛肉泡去血水后捞出，白芝麻用平底锅烤一下，牛肉切小条，用水焯一下，去除杂质，一块块夹出，重新烧水，倒一点料酒，放入牛肉条和花椒、大料、茴香、香叶、桂皮、干辣椒等，煮约20分钟，捞出煮过的牛肉条，油热，放牛肉条炸，牛肉呈黑褐色捞出，用刚才的油锅，倒出多余的油，放入辣椒粉、花椒粉、姜粉、孜然粉炒一下，放入炸过的牛肉翻炒，放一点儿盐、老抽和白糖，出锅前放入白芝麻，炒匀。
鱼丸羊肉烤串
得知我在做烤羊肉串，还有他爱的鱼丸一起烤，耿同学在一边很兴奋，过段时间就来查看查看，还不断提醒多加点辣椒，烦得我真的要抽他两下。鱼羊鲜还是有道理的，加了鱼丸的羊肉串味道很赞！羊肉切小块。加入葱姜，盐，料酒抓匀腌制2小时。再将腌制好的羊肉和鱼丸串在竹签上。烤盘垫上油纸，肉串拍好。烤箱200度预热后中层烤制大约20分钟左右，此时羊肉会出很多的汤汁，羊肉基本熟了，鱼丸也吸收了羊肉的鲜美。将烤盘的汤汁全部倒出，再烤制羊肉出油，这样肥的部分才不会很腻，而且会很香。将羊肉串全部移到烤网上，刷上烤盘的羊油，撒上芝麻，辣椒粉，少许的椒盐再继续烤2分钟左右。鱼丸羊肉烤串就可以了。
原味紫薯干
总想找零食。去了一趟超市，想买紫薯干吃，一看，这么贵，还有防腐剂。于是转战到菜市场买紫薯，自己做紫薯干。自己做的紫薯干非常健康、绿色的零食。紫薯洗净，去二头;放入清水中煮熟；PS：煮熟即可，千万不要煮烂了。捞出，沥干水，去皮，切块，放一点糖粉拌均；均匀地放入空气翻炸锅上；时间设置15分钟，中途可以翻转一次；烤好的紫薯干，如果太密，可以回有粘的，趁热分开即可。
