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文|爱下厨的大叔
大叔家的早餐系列:芝士焗红薯,软糯香甜,简单易做,家人爱吃!
红薯是乡野田间好种贱卖的食材,但大叔却特别爱它,甜甜的,好吃助消化,属于粗粮。如果吃腻了,可以换个吃法,西式的芝士焗红薯泥,软糯香甜,再加上拉丝芝士的满足感,只有吃的人才能体会这份曼妙吧。红薯的味道是很多人对校园冬天最深的眷恋。早上跑完操,透过铁栅栏买一个,揣着热乎乎的红薯去上课,感觉整个人都暖和了起来。现在的早上,偶尔会喝个豆浆,大叔也会熬点小米粥,可是天一冷下来,最想吃的依旧是热腾腾的红薯。
当红薯遇到了芝士,就像灰姑娘穿上了水晶鞋一般。刚出炉的马苏里拉芝士,可以拉出长长的丝,搭配绵润的薯泥,口感丰富有层次。穿上“水晶鞋”的红薯,立马告别了人们印象中充饥的粗粮形象,华丽变身为一道洋气的下午茶。金黄微焦的芝士表面下,是香甜软糯的红薯,简直让人无法拒绝。今天大叔下厨房教你做芝士焗红薯,希望你吃得开心~
红薯、马苏里拉芝士、葡萄干、蔓越莓干、炼乳
1、首先把红薯洗净削皮切块后蒸熟,碾成泥加葡萄干、蔓越莓干再挤一些炼乳,搅拌均匀即可;
2、然后放入烤碗,铺平后压实,在上面铺一层马苏里拉芝士即可;
3、最后准备烤箱160度,10分钟,上下火烤到表面焦黄即可上桌开吃啦~
软糯香甜,简单易做的芝士焗红薯就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、想吃焦一点儿的,建议再转上层火5分钟;
2、配料可任意调整,为的是增添层次口感。
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