一个人最好的状态就感觉时间不够用，
充实的生活让你没有那么多时间刷朋友圈，
也无暇抖音、微博，只想在闲暇之余追追剧，
看看综艺、纪录片。
《向往的生活》一直都是我的菜，
就好像以前那个年代的《爱情公寓》，
和最好的朋友住在一起，心爱的人就在隔壁。
听起来有点乌托邦，但美梦成真的第一步就是做梦。
我们这次去到小伙伴——“大汉”家，
也算是第一站吧，后续还会去各种蹭吃蹭喝。
整洁的厨房和阳台，充满小清新气息的绿植，
琴叶榕、铜钱草，各种肉肉。
嗯，虽然名曰“大汉”，却掩饰不了她的少女心。
今天为大家带来的是，
《向往的生活3》里的焖猪蹄。
大汉说，全程不用放一滴水，
黄酒吨吨吨就好，
我问，啥牌子的黄酒有讲究么？
这个主要配料的问题我已经替大家找到答案了，
如果像黄小厨一样有赞助，
倒两瓶下去都OK。
黄酒焖猪蹄
Chef：大汉
主材：猪蹄（前腿尤佳）
辅材：黄酒（未勾兑更佳）、小米椒、姜、蒜、葱、老抽、冰糖、盐、油
烹饪时间：45分钟
Step1
首先，环视一下阳台
Step2
猪蹄冷水下锅
放姜片，盖上锅盖，煮去血沫
Step3
捞出洗净沥水备用
Step4
热锅热油，放姜片、蒜爆香
放猪蹄、冰糖
翻炒糖色
Step5
黄酒、老抽、盐，黄酒需要盖过猪蹄
Step6
砂锅最佳，慢慢焖比高压锅效果好
Step7
最后撒上辣椒、葱花就可以出锅啦
顶着长沙路面四十多度的高温，
提着一袋子食材去大汉家，
猪蹄不是特别nice，将就一下。
猪蹄虽然做得多，但我还是第一次见纯黄酒炖。
焖煮的过程中，一直被浓烈的酒香所吸引。
同时也担心吃了会不会算酒驾，
焖了那么久，应该早就挥发了吧？
如果被叔叔抓了，请联系《向往的生活》导演组。
向往的生活，就是和一帮朋友吃吃喝喝，
自己动手，丰衣足食。
最后，以《人生一串》结尾的弹幕结束，
——多谢款待！
— — End — —
文案：土豆摄影：土豆
版面：浩锅锅 剪辑：浩锅锅
