当孩子们在糕点甜品店铺里面看到了喜爱的巧克力曲奇饼干，非常美味的时候。其实我们在家也可以自己制作。今天给大家介绍一款自己居家就能动手制作的巧克力饼干的，制作方法简便快捷，不需要用到烤箱。以后想吃甜品糕点，随时自己都可以制作，满足孩子对饼干的喜爱之心。
用小麦在20分钟内制作巧克力饼干。
我们可以在家自己轻松制作出如此美味的曲奇饼干时，我们再也不用花钱去商店里面购买饼干，而且自己制作美味又健康。
巧克力饼干的成分：黄油三汤匙、糖粉1/2杯、酥油两汤匙、小麦粉3/4杯、可可粉一汤匙、发酵粉1/4茶匙、鲜牛奶一汤匙、葡萄干若干。
如何制作巧克力饼干的方法？
要制作巧克力饼干，首先将三汤匙黄油放入碗中。(先将黄油进行高温加热，让黄油处于融化状态。)然后在其中加入酥油。并用手动搅拌机搅拌1~2分钟。如果没有手持式搅拌器。可以使用柳条搅拌器。但是如果使用了柳条搅拌器，则必须搅拌成奶油状。
完成以上两个步骤之后。就可以在其中加入糖粉，然后用手动搅拌器，将奶油和糖粉充分搅拌均匀，至少搅拌30秒以上。通过这样做，糖粉在其中可以很好融合。
接下来加入面粉，可可粉，发酵粉和一汤匙的牛奶。并在搅拌的同时将其充分混合。这个过程要搅拌均匀，添加牛奶的作用是使饼干更加的酥脆，而且同时更是添加一种浓浓奶香味。将这些所有东西都混合之后，用手揉捏面团。
从准备好的面团中取出一点面团，然后开始制作饼干，将饼干揉搓成你所想要的饼干形状，将其放在手掌中间，轻轻的按一下，你可以随心所欲作出自己的想要的形状。但千万要注意厚度不能太厚。如果在制作过程中，面团出现破裂的可以向其中添加一些牛奶，如果面团太柔软，可以向其中添加一些干面粉。
然后将做好的饼干小面团，用保鲜膜盖住静置5分钟。用酥油将蛋糕罐子涂上油脂，然后将蒸煮的支架放在锅中。然后放在燃气上加热，盖好锅，开中火加热10分钟。
将准备好的饼干面团放在蛋糕托盘中，然后在上面放上巧克力薄片。不仅外观上看起来非常美观，而且孩子们也非常喜欢吃这些巧克力。然后将蛋糕托盘放在锅架子上，盖好锅盖，在锅中蒸煮上15分钟以上。
15分钟之后，我们的曲奇巧克力饼干，就已经制作完成了。小心的将饼干托盘从锅中取出。让其冷却至室温，冷却后，就可以将饼干从托盘中取出。
制作出来的去吃巧克力饼干就跟我们在商店里买的一样。大家可以立刻品尝，也可以将饼干储存在防潮的瓶罐中保存15~20天。
制作出来的饼干，都是使用自己看得见的原料，制作的工序也比较干净健康。就算一时没把控住，多吃了几片，也不用担心，家里的孩子和老人都非常喜欢吃！甚至可以把自己制作的巧克力曲奇饼干用来当作办公室零食，或者是美味的早餐，搭配鲜牛奶。最重要是的是也给自己的动手制作增加了成就感！
