昆明小吃“乡味”精华之官渡三宝
旅游就是一个人离开自己呆腻的地方去到另一个人呆腻的地方，吃另一个人吃腻的东西，感受另一个人感受腻的感受。所以，每到一个地方吃当地特有的美食，成了旅游中的必需项目。而来到昆明的官渡古镇，您就能在这里找到昆明颇具昆明“乡味”的官渡三宝（官渡饵块、官渡粑粑、官渡米线）。
官渡饵块
官渡饵块，顾名思义，也系古镇官渡的特产，以历史悠久、加工考究、风味独到而闻名遐迩。官渡饵块盛兴于清末民国初年，其白腻、耐煮、经泡、爽口誉满滇中。地道的官渡饵块须把好“选料、做工、烹饪”三道工序关。
“门换新联户换珠，还舂饵块备香厨”，过春节吃饵块也成了官渡人乃至昆明人的一种传统风俗。每逢春节前，古镇官渡便呈现出一派热烈的景象：周边地区甚至外县人，人背肩挑马驮，烧柴松毛大米……熙来攘往涌向官渡；明子火把油灯，灯火通明，冲碓声叫嚷声，声不绝耳。官渡饵块也因此而誉满滇中。
官渡粑粑
每个来昆明的旅人，走街串巷中总会看到三、两摩托或单车拉着个保温箱，保温箱外用不太考究的字体写着“官渡粑粑”几个大字，喇叭里循环播放着“官渡粑粑”、“官渡粑粑”、“官渡粑粑”的情景，情景中售卖的“官渡粑粑”是云南官渡地方特色小吃，属面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。官渡粑粑非常受欢迎，古镇里眼睛粑粑家买粑粑的人要排队至少半小时才能到手，刚出炉的粑粑非常烫手，顾客得用店家提供的“筲笈”来盛粑粑，等凉后再装袋拿走。
官渡米线
米线已成为云南饮食文化中特定的一个符号，根据烹饪方式、用料、取材等的不同已派生出小锅肉米线、过桥米线、凉米线、鳝鱼凉米线、桃花米线、炒米线、豆花米线、什锦冻米线、羊血米线、鸡丝凉米线等众多派系，而官渡小锅米线则是昆明人“乡味”的所在。铮亮的铜锅锅洗净，架在液化灶上放入高汤；取适量新鲜的剁肉滋溜到锅里，点缀上韭菜、豆腐皮、加入米线；辅以少许味精、水腌菜、红辣椒油、煮沸、起锅一碗鲜香的官渡小锅米线即制成。而去洪闸姐妹园、留焕小吃便可以吃到地道的官渡小锅米线。
其他小吃
肠旺米线、豆花米线、炒田螺、豌豆粉、抓抓粉、什锦凉米线、冰稀饭、卤饵块、螺峰麻花、盐豆、各种咸菜等的制作工艺，也值得保护和传承，那些忠实于原味美食的官渡人，仍然坚持用精细的手工传达食物的味道和对食物的尊敬。因此，要抖草自己的吃货身份，非遗文化是最值得炫耀的。
