美食，红薯丸子家常版做法，口感适宜营养健康，用糯米粉做更酥脆，香甜软糯，比烤红薯好吃，做法还简单，你也试试吧！
配料：红薯1个，鸡蛋1个，糯米粉适量；调味料：食盐，葱花，食用油；
做法：一个红薯清洗干净去皮，在切片装盘搭锅，大火蒸10分钟；
红薯片蒸好取出倒入盆中压碎，调盐，葱花，放1个鸡蛋，适量糯米粉，搅拌均匀；
在手上摸食用油，把红薯泥搓成小丸子，再烧热一锅油，筷子放进去四周冒小泡油就好了，放丸子小火慢炸；
炸至金黄捞出箜油，一盘好吃又好看的红薯丸子做好了；
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