这个问题我分两个方面回答：
杨过断臂不改变他后来的人生际遇，武功和郭靖相比谁厉害。没有断臂，杨过的人生际遇有所改变，他的武功能发展到什么程度。
先说第一种可能，杨过断臂与否，他的成长轨迹都没有发生变化。
这种情况下，杨过断不断臂已经没有了意义，我们只单纯讨论杨过和郭靖谁武功厉害既可。
我认为相比郭靖，杨过更有优势，他的优势体现在两个方面：
1，杨过正当壮年，持久战郭靖会体力不支。
郭靖要比杨过杨过大上二十来岁，拳怕少壮的道理金庸还是承认的(张三丰除外)。
到他们这个层次，如果要分出胜负并不是简单的过几招就可以出结果的，参考第一次华山论剑五绝大战了七天七夜才分出胜负，郭靖和杨过真打起来，一定会是场持久战，杨过年轻力壮有优势。
2，在境界上杨过要高过郭靖。
郭靖学习了半辈子的降龙十八掌，一点都没有自己的领悟，既没有改良也没有优化。
虽说他学习了全本的九阴真经，可到头来也没见郭靖创出一门自己的武功。
再看杨过，他把一身所学融会贯通，创出了黯然销魂掌，周伯通和黄药师都见识过这门掌法，一个手忙脚乱，一个评价不在郭靖的降龙十八掌之下。
一个是自创武功，一个是只是学习现成的，在境界上杨过是领先的，有优势的。
再说另外一种情况，杨过如果没有被郭芙一剑砍断手臂，杨过的武功能达到什么程度。
杨过在独孤剑冢的遭遇是他后期武功大成的关键，如果没有这一段经历，杨过得不到独孤求败的武功传承，内力没有经过强化。
很明显，他不会玄铁剑法，创不出黯然销魂掌。
他本身会的全真剑法和古墓剑法肯定不是郭靖的对手，在古墓中学会的九阴真经也没有郭靖全面。
欧阳锋教给他的蛤蟆功和在华山之巅学的打狗棒法，这两样都学的并不精通，肯定难以达到欧阳锋和洪七公的程度，自然也是比不过郭靖的。
换句话说，没有断臂遭遇的杨过，如果没有别的奇遇，武功肯定是达不到五绝程度的，最多也就是小龙女，李莫愁，黄蓉这样的水平。
照这样的路数，杨过在最后一次华山论剑也进入不了五绝的阵容，估计还要再练个二十年，才能达到郭靖的程度。
不过射雕时代很明显是杨过的主场，郭靖已经在神雕时代大放光彩了，怎么也要给主角让让路。
或许没有独孤剑冢的遭遇，金庸还会给他安排别的奇遇也未可知，不说能胜过郭靖，起码也不会相差太大。
