长沙这座城市带给很多人的印象,就是一座娱乐之都,毕竟湖南台的各档电视节目带给了很多人欢笑的声音与回忆,同样的长沙也是作为旅游胜地而受到全国人民的欢迎,长沙有个外号叫“星城”,就是形容长沙这片土地风景之靓丽,历史古迹繁多。但其实除了娱乐方面,长沙在吃这一层也是非常有说头,就让小编带大家来看看长沙的那些地道美食吧!
1、臭豆腐。就算没有吃过这种奇特的食物,也一定会在街头巷尾听到“长沙臭豆腐,毛主席都喜欢的臭豆腐”这样的叫卖声,没错,这种闻起来臭气扑鼻,吃起来却令人无法拒绝的食物,令毛主席都爱上了。臭豆腐别名臭干子,是用豆腐泡与石膏汁用特殊的手法制成,并配上辣椒,蒜汤,吃起来风味独特,是很多长沙人喜欢的美味。
2、糖油粑粑。这种类似于甜品的油炸美食,是长沙地道的传统小吃,虽然这种看似廉价的小吃,无法与高大上的佳肴媲美,但是它的味道却是出奇的香,甚至有一段时间成了网红美食,而糖油粑粑制作起来非常简单,就是混合糯米粉与白糖,放入油锅内炸至而食,在长沙无论是男女老幼都会喜欢这种小吃,而其亲民价格更是令许多游客也流连忘返。
3、口味虾。作为湖南最传统的小吃,口味虾从默默无闻变成了火爆全国的美食,其中小龙虾功不可没,而这种由国外传入的物种,在充满智慧的中国人手里,变成了可口的美味,简单的制作方法,将小龙虾清洗干净后,加入各式调料在锅中爆炒,深夜长沙的街头,大牌档旁摆上几张桌子,一帮朋友就着啤酒,大口大口地吃口味虾,想想都自在,这也是为何口味虾能流传这么久的原因。
4、嗦螺。在海鲜极其稀有的内陆地区长沙,不像青岛那样的海滨城市能吃上新鲜的海螺,所以田螺变成了长沙市民过瘾的小吃,嗦螺其实并不是田螺的种类,而是吸取田螺壳里的肉时发出“嗦嗦”的声音而命名,田螺用热水焯几遍确保去除细菌寄生虫,将田螺肉挑出,再把和螺肉以及其它香料混制好的馅料塞回田螺壳里,即可大火炒熟后食用,一口嗦一个甚是过瘾。
5、长沙米粉。可能这种食物,在任何一个城市都能看到,制作方法也甚是简单,直接将米粉倒入高汤内煮制即可食用,但小编想说的是,任何一个城市对米粉都没有长沙人对米粉这么喜爱,在长沙的街头,无论是清晨抑或是深夜,你总能看到面馆里有各样的人在端着米粉大口饕餮,可能是长沙这种市井气息所致,你甚至能通过“嗦粉”认识一帮伙伴,我想这就是长沙米粉对长沙人的意义吧。