大家好,我是爱家人爱厨房,我爱做家常菜,爱分享,如果您喜欢我分享的家常菜美食,就关注我吧,更新家常菜不重样供大家参考。
今天分享一道芹菜木耳炒肉的家常做法,家常小炒菜做法简单快捷,健康又营养,喜欢的朋友可以试试。
【芹菜木耳炒肉】
所需食材及调料:芹菜,瘦肉,黑木耳,红椒,大蒜头,香葱,食盐,白糖,料酒,生抽,白胡椒粉,淀粉水,麻油,植物油
详细做法:
1.芹菜适量,先择去老叶子,撕去老筋,把宽一点的芹菜梗从中间划开,这样更易入味,然后切成段,洗净备用
2.瘦肉切丝放入盘中,加料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、麻油、少许淀粉水、盐,用筷子拌匀,使肉丝和调料充分入味,腌制15分钟
3.木耳提前泡发好后焯水,焯水可以减少炒制的时间
4.红椒半个去籽后切成长条,葱、蒜洗净切末备用
5.起锅烧油,充分滑锅后,倒出热油,加入凉油,热锅凉油,在炒肉丝的时候,不会粘锅,倒入腌制好的肉丝,快速滑散,炒至肉丝变色,盛出备用
6.锅中重新烧油,油热下红椒、蒜末爆香后倒入芹菜、木耳,大火翻炒至芹菜断生后,加蚝油、少许白糖提鲜、少许盐调味
7.然后倒入盘中的肉丝
8.开大火,快速翻炒10秒钟
9.最后出锅装盘即可。
今天这道家常味的芹菜木耳炒肉就做好了,芹菜、木耳爽口、肉丝入味,地地道道的家常菜,做法简单又下饭。喜欢的朋友不妨试试吧。
此美食(图、文)由爱家人爱厨房原创,如果您喜欢我分享的家常美食,欢迎点赞、评论、转发、分享,关注我一起交流,每天都有不同的家常菜美食更新哦。您如果有不同的做法或建议,欢迎在评论区留言,感谢您的观看,下期再见。