导读：农村俗语“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，这是为何？
在农村，大家都知道立夏时节是栽茄子的好时候，这时候的温度、湿度都非常适宜茄子的生长，尤其在我们北方，立夏时节的白天温度基本都保持在25摄氏度左右，而夜间温度也会在零上10-15摄氏度左右，是茄子生长的最佳温度。知道了茄子在立夏进行栽种，那么为何要在立秋吃茄子呢？下面小农人就带大家了解立秋茄子的魅力。
说立秋吃茄子之前，我们先说一个比较有意思的名字，那就是“昆仑紫瓜”，相信大家很多都是头一次听说这个名字，其实这个名字说的就是我们经常吃的茄子，而你们知道这个优雅的名字是谁起的么？这个名字居然是喜怒无常的隋炀帝所起，相信大家对于这个反差肯定有些木然，但名字确实是他所起，从此以后，人们把茄子也是当成了一种瓜类蔬菜，直到外来茄子慢慢引进最后才改进成现在我们吃的紫皮茄子。
为何要在立秋吃茄子？
老一辈的农村人都知道茄子是一种味甘性寒的蔬菜，天热的时候总是喜欢来上几口，而且口感还偏甜，茄子的受众面非常广，不仅在夏天吃，在天干物燥的立秋也是人们经常必备的一种蔬菜，尤其在我们北方，茄子和土豆、豆角并称农村蔬菜“三剑客”，基本一夏天就靠这三样蔬菜过活呢。
今年的立秋过后还是处在中伏，气温还会高升，虽然早晚凉，但白天闷热的情况还会依然延续，这时候我们就需要吃一些能够败火、解暑的蔬菜来帮助我们抵抗高温，所以茄子就首当其冲的排在了第一位，但茄子属于寒性蔬菜，我们一定要适量的去吃，不可贪食，尤其肠胃不好的人，吃多了有可能会产生肠胃的不适。
其实立秋吃茄子还有一个比较有意思的典故，相传明朝徐达打下元都的时候，常遇春率领一队人马清查城门周围的情况，由于正值立秋时节，天气太热，一个士兵偷偷的在老农的菜地摘下了一个紫色的茄子，大口地吃了起来，常遇春是一个非常正直的将领，偷老百姓的东西肯定是不能容忍的，于是就把这个士兵抓起来准备军法处置，最后种菜的老农出来解释说，立秋过后摘瓜不算偷，常遇春听后甚喜，手下的士兵听到后也是高兴的都往菜地里走，去采摘茄子吃起来避暑，从此以后民间就流传立秋吃茄子的习俗了。
今年立秋是8月7日，不知道大家种的茄子成熟了没有，在炎热的夏季，我们一定要注意避暑降温，切莫忽视立秋后的高温，那么问题来了，今天你吃茄子了么？
