现在这个天气越来越炎热了，虽然会让我们大家感觉非常的难受，但是在这个也有很多的美食出现，哎，我们北方的大排档也重出江湖了，其中最经典的除了烧烤以外，就是我们吃的麻辣海鲜了。搭配啤酒一起是非常不错的。吃起来是非常过瘾的。
小编最喜欢的就是麻辣小龙虾了，作为一个入侵物种，能够这么失败也是非常有趣的，最后为了满足吃的欲望，现在需要用人工养殖的方法来培育。而麻辣小龙虾的尾部肉非常的鲜嫩，小龙虾的头也有很多的黄，这个部位可以吃吗。
夏天到了！麻辣小龙虾和啤酒更配，小龙虾头部的黄可以吃吗？现在这个季节也正是吃小龙虾的时候，因为肉质是比较鲜嫩的，所以价格会贵一些。不论我们是在家中只自己做还是去外面吃，一般新鲜的小龙虾都会有很多的虾黄，这个部位有很多人会吃，也有有很多人不干净。其实我们大家诉说的虾黄就是小龙虾的虾脑。
虽然叫法不一样，但是口感是非常相似的，虽然说这种虾黄吃起来是非常好吃的，但是胆固醇的含量是比较高的，就算是我们大家喜欢吃同时也要少吃一些。但是我们要确保小龙虾的干净程度。因为有很多小龙虾是非常脏的，这样的小龙虾头部都有很多的重金属。
如果我们大家是自己制作小龙虾的话，首先应该选择小龙虾应该选择没有腐臭味的，一般重金属的虾会很难闻，如果还是比较担心卫生问题的话，我们可以将小龙虾放在清水中养几天，然后再进行制作。这样他体内的一些脏物质就会出去。
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