西兰花炒杏鲍菇：西兰花掰小块，烧水煮开，西兰花焯水后放入准备好的凉水中，提升口感，杏鲍菇切圆片，可以在杏鲍菇片上画一道十字，有利于入味，杏鲍菇焯水后，放入准备好的凉水中，将生抽、老抽、白糖、盐、耗油放入碗中，加适量水。锅中放些许油，倒入调好的酱汁，进行熬制。酱汁变浓后可将西兰花、杏鲍菇放入快速搅拌或将酱汁浇到已装盘的西兰花杏鲍菇上即可！
萝卜炒五花肉：热油炒五花肉丁 不用放太多油 五花肉本身会出油，可加老抽调色 肉稍微有点糊下萝卜丝或片，大火炒软 调味 加少许水盖盖子焖两分钟 为了让萝卜烂一些，水快收干起锅！
干锅花菜：花菜朵朝下浸泡20分钟，洗净，用小刀拆成小朵，焯水1分钟，捞出用冷水冲淋凉透，沥水备用。五花肉切成薄片，大蒜拍扁，小红辣椒切成段，锅烧热放油，油热后下大葱白爆香。下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，加入1汤匙老干妈牛肉豆豉酱炒香，倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下，加入1汤匙生抽，白糖，转大火不断翻炒1分钟左右，把大蒜叶绿色部分切段，放入锅中，翻炒几下，关火加盖焖1分钟左右，开盖即可！
麻辣干锅菜花：海底捞麻辣香锅调料，五花肉切片，准备好葱花和姜丝，还有青、红辣椒切成小段，锅里加入少量油，放入五花肉，中火煸炒，五花肉微微卷起后，加入葱姜，继续煸炒，五花肉微微焦边，加入三分之一袋海底捞麻辣香锅调料，中火翻炒均匀，加入菜花，翻炒均匀，不断翻炒断生，加适量盐，翻炒均匀即可！
