受疫情的影响，今年各行各业都不同程度地受到冲击，对于农民老说影响最大的应该是养殖户，其次是种植户。今年大蒜价格低是有目共睹的，从去年的“蒜你狠”到现在的0.5元/斤的价格，确实让蒜农们吃不消，不光是河南这样，其他的大蒜产地也是如此，如山东、江苏的部分地区等。那么面对如此走低的大蒜市场，农民朋友应该如何自救呢？
大蒜价格走低不单单是受疫情的影响
解决问题的关键是要分析引起问题的原因，造成大蒜价格现在这个局面的全都是因为疫情么？当然不是。
疫情是对很多产业造成影响，比如对餐饮行业的影响，大部分酒店、饭店因为这次疫情损失巨大，到现在还有部分酒店、饭店不能正常开业。而且国外疫情更加严重，要知道我国大蒜90%是作为出口产品，这样一来，就相当于阻止了大蒜的消耗渠道，导致大蒜库存大量积压，如今新蒜陆续上市，再次对市场冲击，库存一再积压，现在大蒜价格基本每天都在走下坡。
为什么说影响大蒜价格不止是疫情呢？其实就算没有疫情，今年的大蒜价格也不会太高。去年是大蒜的好年景，蒜农都是心知肚明的。其实根据多年的大蒜价格走势，在“蒜你狠”年过后，基本都会迎来一大波大蒜价格下跌的现象，这也是符合统计学规律的，蒜农早就应该有所预测，但是蒜农不懂得总结教训，存在侥幸心理。在去年尝到甜头以后，盲目扩大种植面积，一些农民也盲目跟风，今天的大蒜种植面积比去年增加20%以上，这也是导致大蒜上市量增加，导致价格下跌的主要原因。
疫情，只不过是让原本较弱的大蒜行情雪上加霜罢了。
农民朋友应该怎么做
自救的一个主动方向就是节约成本，大面积种蒜在管理、采收时多会请人工帮助。然而人工就是最大的一个花销方向，许多工厂多会采用提高机械化作业程度，减少人工数量的方式节约成本，在种地的时候我们也可以效仿这种节省成本的方式。
库蒜难出，鲜蒜又上市，价格一跌再跌，现在散户以及库存较小的的卖家多急于出货，然而还有一些卖家开始晾晒鲜蒜。从局势分析，下半年，随着餐饮行业市场恢复，大蒜的消耗会增加，大蒜的价格还会有上升的局面。再说“蒜你惨”也不是蒜弄们第一次遇到了，面对这种情况，大可不必心慌，先入冷库，观望待价格有所回暖再出，最大程度地降低损失。如果有条件的还可以对大蒜深加工。
餐饮行业萧条，大蒜消耗受阻，蒜农卖蒜渠道变窄，拓展销售渠道，也是降低损失的一个方向。现在流行的电商就是一个不错的机会。尤其是新鲜的三农产品很受消费者青睐，直接从农户手机购买，减少了中间商赚差价，而且都是现采现发货，消费者更喜欢。抓住电商销售的机遇，绝地反击也不是不可能。面对疫情要学会变通，丽江一家幼儿园，因为疫情迟迟不能开学，为了支撑职工工资，临时改卖包子，效果非常不错。
总之，经过此次事件，还希望农民朋友能吃一堑长一智，在选择种植方向的时候不要盲目跟风，盲目扩张，否则只会自食恶果，尽管市场价格农民无法控制，但是市场存活量，完全掌握在农民手里。
希望疫情早日结束，对各行各业来说都好，而且大蒜的主要销路还是出口。
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