我和老公的结婚纪念日，我亲手为他做的蛋糕，你看看怎么样？
每天下班后，还在为你们今晚吃什么而头痛吗？是在家里吃呢？还是去餐厅吃呢？觉得在家吃饭非常的麻烦吗？做饭时间长？吃完还要洗洗涮涮的，不要嫌麻烦，因为这就是生活啊。所谓生活大概就是一个日子接着一个日子，而日子大概就是一顿美食接着一顿美食。其实每个人也就都有那么一两道拿手菜，与菜的食材无关，与菜的复杂程度无关，只是自己用来解馋的就可以了。就算是你不会做菜，也会出去寻找美食，因为美食，才是真正能够温暖你，治愈你的。就算是不会做美食，很多人也愿意去外面寻找美食，如果发现那个地方有特别好吃的美味了，宁愿跑得再远也要去尝一尝。现在小编要教会大家一道非常方便，非常好吃的家常菜。这道菜就是冻芝士蛋糕哦，特别适合二人餐的时候食用。快来亲自动手试一试吧！
冻芝士蛋糕的制作步骤：
第一步：饼干底的制作方法，100g消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎成粉末。50g黄油放入微波炉里融化，与饼干碎混合均匀。把混合好的饼干底倒入模具，用勺子背压实压实，放入冰箱冷藏后再制作乳酪糊就可以了。
第二步：牛奶用微波炉加热至烫，倒入黑咖啡粉溶解。然后倒入可可粉，搅拌成浓稠的巧克力酱状态，备用。吉利丁用冷水泡软，备用。
第三步：奶油奶酪切小丁放入料理盆，盆盖保鲜膜微波30秒至充分软化。软化后加入细砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖融化，奶酪糊腻滑的状态。
第四步：加入酸奶，搅匀，加入柠檬汁，搅匀。冷水泡软的吉利丁控干水，加吉利丁用牛奶，微波30秒左右，至吉利丁片完全融化，冷却至室温。
第五步：吉利丁牛奶冷却至室温后后，在吉利丁牛奶中加入和其大致等量的少许奶酪糊，搅匀。再倒回奶酪糊中，混合均匀。
第六步：淡奶油打到七分发，向其中加入少许奶酪糊，翻拌均匀，再倒回奶酪糊中，翻拌均匀。既成浅色奶酪糊。向准备好的可可咖啡酱中倒入少量奶酪糊，搅匀，再倒入约一半量的奶酪糊，既成深色奶酪糊。
第七步：将两色奶酪糊交错倒入模具中，用筷子或竹签勾出花纹，入冰箱冷藏4小时以上或过夜。用吹风机吹热模具或热毛巾敷热模具脱模。切块时，切每一刀前都用热水冲刀，擦干后再切。
关注小编，可以分享给你更多有意思的食物资讯，绝对让你意想不到。
