荷塘月色在大部分人的脑海中，就是一首优美的散文诗，如今荷塘月色却被人们运用到美食里面。大家之所以把一道美食叫作荷塘月色，正是因为这道美食的色泽看起来就好像和荷塘边多彩的美景；
荷塘月色其实是广东的一道特色美食，不是真正懂得下厨的人，都不知道有这道菜的存在，这道广东特色美食是由6种菜做成一美食，做出来之后不仅是好看而且还非常的好吃。
6种菜做成一美食，有人说成本会不会很高？做菜的过程会不会很复杂？荷塘月色这道菜主要是由海虾，荷兰豆，莲藕，木耳，黄辣椒，红辣椒组成。虽然用的食材比较多，但是用的量少，一道菜做出来大概就是10几块钱左右，成本不是特别的高。荷塘月色的制作过程也没有想象中的那么复杂，只需要简单的几个步骤就可以完成，几乎是一看就懂；
【食材准备】：海虾5个，黄辣椒一根，红辣椒一根，荷兰豆、莲藕、木耳适量；
【具体过程】：
1.木耳提前浸泡15分钟，不提前浸泡的木耳炒不熟透。
2.荷兰豆在清洗的过程中，要将荷兰豆头部和尾部还有两边的皮去掉。
3.将我们的虾剥掉外壳，将所有的食材洗干净切好，莲藕只要一点点就行。
4.食材准备好之后冷水下锅放入荷兰豆，木耳，莲藕用大火煮熟透。
5.锅中加入适当的花生油，放入准备好的大虾爆炒，然后放入辣椒爆炒出浓浓的香味，在将焯水过后的荷兰豆，木耳，莲藕一起放下去，翻炒过后调味即可出锅。
【小贴士】：
荷塘月色这道菜主要是以清淡为主，调味不宜加太多，调味加多了反而会影响这道菜的原有口感。如果对海鲜过敏的，这道菜不加海鲜也可以，直接全部素类的食材做出来，也会非常的美味。
今天给大家晒的特色美食，就是一道简单的素类美食。非常适合家里的老人和小孩，清淡的饮食正好适合秋季的养生，喜欢的也回家品尝一下吧。
