花甲是我和大宝的最爱，不管是爆炒还是花甲粉丝烤虾，我俩每次都是统统光盘，最少1个月要吃2－3次。
自从去年暑假搬家远离市区，住在四环以外，小区周边方圆5公里也没找到有卖花甲的地方，回市区需要23公里，特殊时期还是少出门为好。
2个月都没吃花甲，昨天居然看到小区门口有个平台有卖的，赶紧下单买了2斤，今天早餐就做起来。
布丁家不重样早餐第182天:玉米糁红薯稀饭、啤酒卤花甲、鸡蛋炒蒜苗、蒸玉米山药。
玉米糁是年前在老家公公自己磨得，喝起来特别的香，再洗个红薯去皮切成块，和玉米糁一起熬制，香甜糯口，喝完整个人都很舒坦。
熬粥的同时，用电蒸锅蒸点玉米和山药，最近我开始减肥，拒绝吃馒头，希望可以瘦一点。
啤酒卤花甲是我嫂子教我的，夏天每次到哥哥家吃饭，嫂子都是一次做十斤还不够吃，给大家分享一下做法。
花甲2斤、大蒜1头、姜一块、大葱半根、生抽、老抽、十三香、豆瓣酱、红辣椒、料酒、白糖、啤酒330毫升一罐。
花甲买回来泡水里，放点盐吐沙，时间4个小时，我是昨天晚上提前泡好的。
花甲放锅里，放入凉水，倒入料酒，水煮开就会看到花甲全都开口，关火将花甲捞出来，用水清洗干净，我都是洗4遍，要不吃起来一嘴沙子受不了。
锅里放油，比炒菜多一些油就行，油热放豆瓣酱，放红的干辣椒（我家小宝不吃辣我没放）、葱姜蒜，大蒜一头去皮切一下，葱段姜片简单切一下，豆瓣酱炒出红油，爆出香味。
放花甲翻炒，放1勺盐、老抽1勺、生抽2勺、十三香1勺、白糖适量提鲜，翻炒一会花甲，再倒入一罐啤酒，一边煮一边翻炒。
因为有啤酒，料酒放不放都行。卤的啤酒料汁剩余一半就可以出锅了，吃的时候一定要把花甲蘸着汤汁一起吃，香辣过瘾，吃一会辣的嘴巴都快找不到了，一大盆一会吃光光。喜欢吃的朋友赶紧试试吧！
考虑到我家小宝不吃辣，给他再来个蒜苗炒鸡蛋，蒜苗一小把，鸡蛋5个，做这道菜一共不会花费5分钟时间，蒜苗洗干净切成段，鸡蛋去壳放碗里，蒜苗和鸡蛋一起搅拌，再放适量盐。
起锅烧油，油热倒入鸡蛋液和蒜苗一起翻炒，不到1分钟鸡蛋凝固就可以出锅装盘，好吃又营养美味，最主要是节省时间，赶紧吃花甲，要不一会就凉了。
快乐生活从早餐开始，再忙也要记得吃早餐，我是布丁，一个喜爱做美食的宝妈，如果你对我做的饭菜有任何的意见或者建议，欢迎在评论区留言，继续关注我，每天分享不一样的美食。
