拌饺子馅时，到底加生油还是加熟油？错一步，步步错，难怪腥味重！我们都知道饺子其实是中国的一种传统的美食，饺子，现在也是受到了很多人的喜欢，这是不仅是我们中国人喜欢吃饺子。最近也有很多的外国人，他们也是喜欢上了我们中国的饺子，可见饺子的魅力真的是太大了，那么对饺子到底好吃不好吃？还是难做那么从和面再到调饺子馅儿，饺子皮，包饺子煮饺子，其实做饺子的每一步也是非常重要的，如果你都做不好的话，错一步步步错，最终导致失败了。
那么如果你们要想饺子好吃的，关键其实就在于饺子馅了，当你的饺子馅调好的话，那么你做饺子的时候就已经成功了一大半了，那么在调饺子馅的小时候其实也是需要注意到的细节也是特别的多，可能也有很多人，他们并不注意，那么就想今天跟大家说的在做饺子馅的时候，到底是加生油还是手游呢？那么对于这个问题可能很多人在平常的时候也是不会注意到的，最终导致自己做出来的饺子馅儿有一股子腥味儿，饺子也不好吃，今天就跟大家分享一下最正确的做法吧。
把我们准备到食材准备好，有猪肉，白菜，葱，姜，花椒等等。首先需要把我们买回来的猪肉剁碎成了一个盘子里边，如果你们不想在家里边剁肉馅儿的话，也可以买入的时候让商贩帮你用机器搅碎，那么在里面加入适量的食用盐，搅拌均匀了以后就能够改变蛋白质的属性了，然后打入花椒水，一边加入花椒水，一边要用筷子进行搅拌，一直搅到上浆，然后在里面加入葱姜末，生抽蚝油，花椒粉，食盐等等，要顺着一个方向搅拌均也就是顺时针的方向，那么等到你的白菜全部都洗干净了以后，切碎，再加入适量的食盐要进行腌制，把白菜里面的水分攥干了以后，加入到肉馅中，搅拌均匀。
我们需要把适量的食用油烧热了以后，然后放量最后加入到饺子馅儿，中搅拌均匀，静置15分钟的时间，饺子馅就这样做好了。那么大家要注意的就是在调饺子馅的时候一定要用熟油，不能够加深油，因为升油其实也是有一股子腥味儿的，而且油的沸点是300度，如果这个温度达到的话，那么300多就能够把这个月的新闻给除掉了，其实我们在饺子组织的过程当中最高的温度也是在100多，所以说根本就没有办法去除油的腥味，饺子吃起来自然就会有一股子腥味了，所以说调饺子馅的时候不要用说有一定要加熟油。
这个就是今天跟大家说的，在调饺子馅儿的时候要注意到的一些小技巧，不知道你们都有没有学会呢，其实在以后的时候我们做饺子一定不要加错油了，如果你们喜欢我的文章的话，记得关注评论分享并点赞，每天我都会跟你们分享一些关于美食的信息给大家希望多多关注我哦。
