大家好，我是夫爱町杰，今天分享一道香辣花甲。
香辣花甲
食材
1.花甲 2斤
2.盐 适量
3.香油 少许
4.料酒 适量
5.干辣椒 20克
6.味精 少量
7.盐 适量
8.姜蒜 适量
9.火锅底料 少许
10.花椒 适量
11.啤酒 半罐
12.白糖 少许
13.生抽 2勺
14.蒸鱼豉油 1勺
15.耗油 2勺
16.青红椒 适量
17.勾芡汁 少许
做法
1.花甲清水浸泡，放入盐和香油，让它吐沙
2.起锅，加半锅水，倒入花甲，加适量料酒。焯好后洗净备用
3.准备姜蒜末，青红椒切小段
4.起锅热油，干辣椒、姜蒜末爆香后，加入火锅底料、啤酒、耗油、生抽、蒸鱼豉油、白糖、味精
5.倒入花甲，加入青红椒
6.汤汁快干时加入勾芡汁
7.出锅
以上是我的分享，希望对大家有帮助。
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我是夫爱町杰，一位美食分享官。
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