今天母亲节,7岁的儿子给我画了一幅画,10岁的儿子给我做了一盘点心,老公也给我发了红包,非常感动,也非常开心。两个儿子都经常帮我干活,不过亲手做点心还是第一次。他提出想要给我做点心时,我特意选了比较简单的核桃酥,儿子照着配方做,一次就成功了,比买的还好吃,颜值也非常高,晒到朋友圈,大家纷纷点赞。买了烤箱的朋友们,别让烤箱当摆设了,试试这点心,一拌一烤,酥脆掉渣,尤其适合新手。
今天给大家推荐的这款核桃酥,是真材实料的核桃酥,里面加了炒香的核桃碎,吃起来特别香,而且营养价值也更高。核桃是我们生活中,十分常见的一种干果,与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。核桃仁中含有丰富的营养物质,而且物美价廉,是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。经常吃核桃可以起到健脑益智、抗衰老、美容养颜等功效,好处多多。核桃酥是一道十分有名的点心,浓浓的核桃香,好吃又营养,而且非常好做,可以说是一道零失败的点心。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【核桃酥】
主料:核桃60克;低筋面粉230克;玉米油100克;鸡蛋液50克;糖粉50克。
配料:小苏打2克;泡打粉2克;盐1克;熟芝麻少许;刷表面蛋液少许。
第一步:先来炒核桃仁,把剥好的核桃仁放入锅里,小火慢慢炒香,炒的过程中要不断翻炒。也可以用烤箱把核桃仁烤熟,更加方便一点。
第二步:核桃仁晾凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖压碎备用,不需要压得太碎,有颗粒感更美味。
第三步:把蛋液、糖粉、玉米油倒入盘中,搅拌均匀。
第四步:把泡打粉和小苏打放入面粉中混合,再筛入盘中,加入盐,用刮刀按压拌匀。做核桃酥不需要去揉面,直接按压翻拌成团就可以了。
第五步:倒入核桃碎翻拌均匀,用熟的核桃碎做出来的成品更香一些。
第六步:把面团分成若干份,每份都分别搓圆,用手掌按扁,再刷上一层蛋液,撒上一些芝麻。烤箱提前预热,175度上下火,中层,烤15分钟即可。
母亲节,10岁儿子给我做了这点心,好吃又好看,晒朋友圈被点赞!别买饼干了,在家随手做一盘核桃酥,就能吃上两三天,比买的香多了。今天分享的这道小点心,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
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