今天跟大家分享一个包菜搭配番茄和鸡蛋做出来的美食，包菜番茄炒蛋。这个包菜番茄炒蛋的做法是比较简单的，各种食材不需要经过很复杂的处理，简简单单的几步就能够做出一道色香味俱全的包菜番茄炒蛋来。而且包菜搭配着番茄和鸡蛋，营养非常的全面，也比较健康。非常适合做出来跟家里人一起分享。这个包菜番茄炒蛋做出来之后是非常好吃的，吃起来汤汁非常的鲜美。看到这里是你有没有想亲自动手尝试一下的想法呢？如果你也有这样的想法的话，那么接下来就跟着小编一块去看一下这道包菜番茄炒蛋的做法究竟是什么吧。
【包菜番茄炒蛋】
【制作食材】包菜，鸡蛋，洋葱，番茄，食用盐，白糖，生抽，蚝油
【制作步骤】
1、首先咱们要准备一个新鲜的包菜，把包菜外面的老叶都去掉，去掉之后呢，再把包菜对半切开，切成两半之后再把包菜的根部去掉，然后用手撕成小片，把小片放在一个大碗中，撕完之后先放到一旁备用。再准备半个洋葱，把洋葱切成片，切完之后放到一个盘中备用。准备一个合适大小的番茄，把番茄清洗干净，要多清洗几遍，然后把番茄的瓜蒂切掉再切成小块，切完之后放到盛有洋葱的盘中待用。
2、向一个干净的小碗中打入三个鸡蛋，然后用筷子快速的搅拌把它打成鸡蛋液。打好之后先放到一旁待用。准备一口炒菜的锅，向锅中倒入适量的清水，清水要多一点，然后把水烧开，烧开之后放入包菜焯一遍水，包菜焯三分钟就可以了，不要焯的时间太长了，焯好之后捞出来控一下水分，然后放到一旁待用。
3、还是那一口炒菜的锅，把锅中的水倒掉，然后加入一点点食用油，不用太多，油热之后倒入我们之前弄好的鸡蛋液，然后把鸡蛋炒熟，要快速的翻炒，炒成鸡蛋碎，炒完之后捞出来放到盘中待用。
4、还是那一口炒菜的锅，向锅中再一次放一点食用油，先把洋葱和番茄放进去翻炒，炒的差不多了之后再加一点食用盐，继续翻炒，翻炒均匀之后把焯好水的包菜放进去翻炒，翻炒大概一分钟左右，然后再加入一勺白糖，生抽，蚝油，然后继续翻炒时间也是一分钟，翻炒好之后把鸡蛋碎也倒进去，还是翻炒一分钟，一分钟之后就可以出锅装盘了，装盘之后一道非常美味的包菜番茄炒蛋就这样做好了。
【小贴士】
1、包菜一定要焯一下水，焯完水之后它的口感和味道会更加的好，而且更容易入味。包菜焯水的时间不用太长，三分钟就够了，如果时间太长的话，就会将包菜焯得特别软烂，这样就不好吃了。
2、食用盐，蚝油，生抽等等调味品的添加是要适量的，一切都要根据自己的口味来进行确定。
