做蛋饺是我的童年时快乐时光。期间,家里总会准备很多蛋饺在家里,煮汤的时候,放几个。爸爸妈妈包的蛋饺大小一致,颜色为金黄。
那时,坐在蜂窝煤炉前,已经是白天了。取一个圆勺,先用一小块脂肪将圆勺内壁擦拭一次,以防蛋液一时粘在勺上,然后舀出汤勺蛋液,小心地放入温热的圆勺中,用手摇匀成圆蛋皮。
这时,用筷子拿起一点准备好的肉末,放在圆蛋皮上,用筷子,一个蛋皮被轻轻提起,盖住肉,另一个蛋皮,然后把包在里面的蛋饺翻过来上桌。重复了几次之后,一个完整的盘子蛋饺堆积在空盘子上。
那把黑色的铝勺子已经用了至少了。你对我的蛋饺的评论如何。