凉拌海带是一道很受欢迎的家常菜，特别是在夏季没有胃口的时候，凉拌一盘海带丝，清新爽口，滋味鲜美，特别能勾起食欲。我最喜欢把拌好的海带丝夹在馒头里，再来一碗小米粥，倍清爽！凉拌海带丝的做法其实非常简单，只需要掌握一个小窍门，拌出来的海带丝清脆碧绿，爽口开胃，下面我把做法分享给大家。
准备材料：海带丝300克 红辣椒1个 熟芝麻10克 香菜 蒜瓣（适量）
海带丝洗净，剪短些，方便食用。以前我没有剪短，孩子夹的时候拉老长，还笑说：“妈妈，这道菜要站在板凳上夹，太长了。”哈哈！
红椒去籽，切丝。
香菜切段。
蒜拍松，切粒。
小碗里加入2勺生抽，2勺香醋，2克盐，1小勺白糖（提鲜），熟芝麻，胡椒粉，蒜粒，1勺香油，2勺红油（红油是我自己做的，麻辣味的，非常香哦！喜欢的朋友可以进入我的主页看做法），拌匀。
锅里水烧开，放入几滴油，再下入海带丝，焯水4分钟。（放几滴油水中，可以使焯过水的海带丝颜色更鲜亮，看起来更有食欲哦！）
捞起海带丝，沥干水分。
海带丝里加入红辣椒丝和香菜。
淋入调好的酱汁，拌匀。
美美的，开吃吧！
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