南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。
准备材料：玉米粉100克 糯米粉300克 红糖50克
玉米粉和糯米粉混合。
慢慢加入50度左右的温热水，搅拌成大颗粒。
揉成不粘手，光滑的面团。
盘子里铺上保鲜膜，防粘。
取20克面团揉成球，然后压瘪。
碗里加入开水，把红糖化开。
热锅放油。
把面坯放入锅里，小火煎至两面金黄。
注意翻面，直到粑粑膨胀鼓起。
加入红糖水，煮1分钟，让糖水均匀地包裹粑粑，起锅。
软糯香甜的糖油粑粑就做好了。
