红烧肉 小时候的记忆，总是停留在，外婆弯着腰，在灶台前给我做红烧肉…… 依偎在外婆身边，总能在出锅那一刻就能吃到酥软不烂、肥而不腻、入口即化的红烧肉，而今，外婆不在了，每每吃到红烧肉，总会想起她。
苏北跑蛋 跑蛋是最简单快手的鸡蛋做法之一，今天来看一看苏北那边是怎么跑蛋的。先用上咸蛋黄和胡萝卜炒到起酥，切碎的雪里蕻铺在蛋液上煎制而成，金灿灿，外酥里嫩，堪称最豪华的跑蛋！
椒甜酒香地瓜鸭 前三步把鸭收拾好，滤掉锅里明显过多的油，根据肉量和个人口味加甜面酱，根据自己抗辣程度加剁椒，担心肉不熟的话可以偷摸揪点尝尝，确认能吃了再扔瓜扔椒 。
白灼芥兰苗 今天给大家介绍一下白灼芥兰苗，味道超级好，又嫩又鲜甜，是节后清肠道促食欲的佳选。机芥兰苗，比较嫩。如果用的是普通的茎粗的芥兰，因为茎部分的外皮较硬，必须去掉。最好用刀子给芥兰茎切十字刀花，这样能更入味。
蟹黄豆腐 强烈推荐这个蟹黄豆腐，好吃极了、拌米饭能吃两大碗，配菜可以增减，咸鸭蛋已经有咸味了，不要再增加盐量。
黄焖鸡翅 鸡翅腌制之前焯水一下，能去表面的血污和杂质，干香菇一般的都比较咸，最后下调料时注意盐要少些，要不然会太咸。
