番茄炒蛋
我觉得最美味的番茄炒蛋是，三个番茄配四个鸡蛋。而且只放盐，不放糖。而且还有一点汤汁可以拌饭。还有，不放葱花儿！你见到过中国国旗上除了红和黄，还有别的颜色吗？
原料：番茄、鸡蛋、盐、白酒。
做法步骤：
第1步、番茄切十字花，放在容器里。
第2步、加入刚烧开的开水。水一定要抹过番茄。
第3步、等大约五分钟之后，用凉水冲一下番茄，可以轻松的把皮儿剥下。切成小块儿。
第4步、锅中加入油，稍微多放一点。烧热。
第5步、放入鸡蛋，让其充分的蓬发。翻炒成金黄色，盛出备用。
第6步、锅内加一点点油，放入番茄丁翻炒。
第7步、等锅里很干的时候可以加一点点水。
第8步、再倒入炒好的鸡蛋。翻炒。
第9步、再稍微加一点点水。快要好的时候加盐适量。
第10步、一道美味的番茄炒蛋出锅。
小贴士：
1、番茄最好切的小颗一点，这样鸡蛋比较好入味儿。2、鸡蛋打散之后放入几滴白酒，再搅拌，这样煎出来的蛋会非常蓬松，而且很香。
来自 美食天下 今天38度2 的作品。
