天气逐渐变冷，是时候多吃点荤菜来抵御寒冷了。今天要给大家分享一道好吃又美容的黄豆焖猪蹄的做法，这道黄豆焖猪蹄是一道非常美味的家常美食，它口感不肥腻，营养又美容，尤其是对女性来说是一款不错的美容产品，是很多女性的最爱。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，在烹调过程中胶原蛋白可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。黄豆富含大豆蛋白及黄酮素，能润泽肌肤、延缓衰老。黄豆和猪蹄二者搭配，可谓是天生一对，既可减少油腻感，而且美味又养颜。同时它的制作过程也不复杂，主要就是小火慢炖，这样既保证了猪蹄的原汁原味不被破坏，同时还能将黄豆和猪蹄两种食材的味道充分融合起来，使食物更加美味。下面分享下这道养颜黄豆焖猪蹄的操作方法。
【黄豆焖猪蹄】
食材：猪蹄1只、黄豆1把、小葱1把、生姜1块、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖少许、盐少许、食用油适量
做法：
1、黄豆至少提前2个小时泡水，这样煮出来的豆子比较软烂。接着把猪蹄上的毛刮干净，然后洗净切块备用。
2、把切好的猪蹄放入锅中，加入适量凉水，开火烧开。焯烫1到2分钟，去除杂质，然后捞出凉水洗净。
3、炒锅预热，倒入适量食用油，油热后放入姜片，接着再加入猪蹄翻炒片刻。然后再倒入适量生抽、料酒和冰糖继续翻炒。
4、接着再加入泡好的黄豆和葱段，然后再倒入适量水，开大火煮开后再转小火炖煮至猪蹄软烂。
5、最后，汁收的差不多时，根据自己的口味加入适量食用盐，再加入老抽翻炒上色，出锅时撒上少许葱花即可。
小贴士
买猪蹄时尽量让商家清理干净，并把猪蹄砍断切好。
猪蹄炖煮时间比较长，如果想省时间，在翻炒结束后可以转高压锅煮，节省时间。
以上就是黄豆焖猪蹄的做法，如果您有不同的见解，欢迎您在文章下方评论和留言。如果您喜欢这篇文章，请记得“收藏”、“分享”、或“关注”呦！“七月”每天都会有新的美食分享，我们下期再见！
