对于入侵生物，中国人总是一副骄傲的态度，因为很多例子都证明了外国人打不败的入侵生物，总是可以被中国人轻易战胜，也就是所谓的，没有几把葱姜蒜解决不了的问题！对比之下，美国和德国等饱受入侵生物危害的国家，显得弱爆了。他们如果和中国人一样富有生意头脑和吃货精神，显然这都不是问题。
而困扰外国人的生物中，就有小龙虾。小龙虾曾一度被造谣原产于日本，还说是日本故意不怀好意传到中国的。但是事实证明，小龙虾明明原产自美国。后来才由日本传到我国进行养殖。只不过中国人面对小龙虾的战斗力实在是太强了，所以很多人误以为小龙虾是中国特产，麻辣小龙虾是中国一直都有的小吃。
前些年火爆的小龙虾，也让小龙虾在满足了无数国人口腹之欲的同时，也让很多养殖户和商家赚得盆满钵满，价格也是逐年攀升。但是今年小龙虾却显得人气不再，价格也逐渐下滑，为什么会出现这样的现象？
夜市老板一句话，也是说到了很多食客的心声！夜市老板认为，是大家的新鲜感过了！夜市老板也见证了太多食物从红极一时走向落寞，小龙虾在他看来也不例外。这一点很有道理，小龙虾毕竟不是白米饭，大家新鲜劲和好奇心过了之后，就不会再那么热捧小龙虾。
还有一个很重要的原因是，价格水涨船高后，很多食客都觉得性价越来越低，认为小龙虾就是吃个味道，根本吃不饱，没有必要那么高价，再加上小龙虾本身并没有什么鲜美的味道，人工养殖也不如野生的好吃，所以久而久之也就出现了今年小龙虾人气不再的局面。
