马上春分了，在万物生长的这个美好春天里，大家也不要忘记给自已补补身体，进补方法多样。小编选择了鸽子来作为进补的食材，因为我们这边有一个说法叫一只鸽子当三只鸡，所以选择了鸽子（嫩鸽），这次做法简单，讲究的是鲜、香、滑嫩，可能你猜出来了，但是这种做法比较少人去做。下面小编就给大家详细介绍一下：
准备食材与调料：
嫩鸽（乳鸽）一只、姜丝、木薯粉10-15克，葱1根、蚝油2汤匙、味极鲜1汤匙、盐少许、胡椒粉适量、食用油适量
制作步骤：
1、将鸽子洗干净，砍件，大小随亲们的自已的喜欢。
2、把姜切丝，葱切花备用（不单独拍葱花了，亲们自已准备了）
3、把砍好的鸽子装小盆，放入姜丝，放入盐，盐的分量以自已的口感而定，喜欢淡的少放点，喜欢咸的放多点，不做明确的要求，再依次放入蚝油、味极鲜、木薯粉、胡椒粉，最后倒放一汤匙食用油，然后用手搅拌均匀，静待腌制15分钟入味。
4、架锅烧水，放入锅中蒸15-20分钟，放入葱花，关火，然后再热锅烧油，把热油淋在葱花上，激发葱香味。这时这道进补菜肴：清蒸嫩鸽就完美的制作完成了，有没有诱惑到你呢。
以上就是小编做这道清蒸嫩鸽的过程，如果有什么不明白，或是小编写的不清楚的地方，请留言
编后语：小编不是什么厨师行业，也不是什么大厨。本人只会做一些家常菜给自家的亲人们享用，如果你喜欢就点点赞，可以去尝试，如果不喜欢请路过，谢谢。
