最正宗桑椹果酱酸奶布丁的做法,怎样做桑椹果酱酸奶布丁好吃，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？桑椹果酱酸奶布丁是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，1.吉利丁冷水泡软后倒掉水加入1-2大茶匙热水放入微波炉加热30秒或隔水加热溶化搅拌均匀备用。2.原味酸奶倒入杯内，加适量果酱搅拌均匀，可不完全搅拌均匀做出彩云效果。
1简易果酱布丁
1、把鸡蛋、牛奶、QQ糖按1：2：1的比例放入锅中。
2、不停搅拌直到QQ糖完全溶化。搅拌要顺着一个放向搅哦！不然牛奶很可能凝固。
3、把制作好的糖浆冷藏3-5小时。
4、把成形的布丁倒扣在盘子上，淋上果酱，美味的布丁就诞生啦！！！
2甜蜜蜜果酱布丁
(1)鲜桃剥皮去核，鸡蛋去白留黄，取1只蛋黄与糖搅匀，放一厚底锅内。
(2)将1/4杯鲜奶煮沸，倒入锅内用慢火煮，并不停搅动，直至成蛋糊（不煮沸）。
(3)鱼胶片放入水内浸5分钟，然后加入蛋糊内搅匀，直至完全溶解。
(4)用搅拌器将1只桃打成酱，加入蛋糊、柠檬汁、1汤匙杏仁酒、奶油搅匀。
(5)将朱古力切碎，放锅内置热水上溶化，撤去热水，用木勺搅拌，倒油纸内摊开，接近干时用刀切成宽条，卷成圈置碟中，将桃、蛋糊等酱汁倒入圈内，速放冰箱中冷冻。
(6)将剩下的蛋黄、鲜奶和杏仁酒搅匀倒碟四周，桃切成片，摆成花状，与其他果酱、草莓装饰布丁即成。
3自制薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌
【制作酸奶】：
1、在个厚底锅内拌匀玉米淀粉及细砂糖。
2、倒入大约两杯水（400ml）的量拌匀，用小火煮至砂糖充分溶解，水煮开。
3、倒入1罐的全脂淡奶水拌匀，再加入牛奶粉充分泡开。让牛奶降温至45度C（不烫手的温度）
4、把牛奶倒入装有引子（菌母）的容器中，充分拌匀后置入酸奶机中发酵4~5小时至牛奶凝结。 没有酸奶机可以用保温箱（在保温箱内放置一大杯的热水），或焖烧锅等等办法发酵。
【制作冰激凌】：
1、把发酵好的酸奶倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中90分钟。
2、取出半凝结的酸奶，用电动打蛋器搅打5分钟，盖起再放入冷冻库中90分钟。
3、过90分钟后，再一次充分搅拌酸奶5分钟， 最后加入草莓果酱，继续搅打至均匀，再加入薄荷杏仁巧克力碎拌匀，盖起放入冷冻库内直至酸奶冷冻结实为止。
4、大力建议最好把最后搅拌好的草莓酸奶分装入几个小个的保鲜盒中，再结冻成冰激凌，不但取食方便，也比较卫生。
【看看邱妈咪的】：
1、多用途巧克力酱
2、用焖烧锅制作奶酪（酸奶）
3、自制草莓果酱
小诀窍
1、也可以选用袋装或盒装的全脂牛奶或羊奶。 但是要先加热至80 度左右再让它降温至45度C才好加入菌母。把牛奶加热至80 度C是要让其中的蛋白质转化，那么发酵时就会比较容易制作出浓稠的酸奶。
2、这做法冰激凌内不会结冰沙。
3、我只用1汤匙的玉米淀粉，如果采用鱼胶粉就能解决冰激凌快速化水的问题。
4桑椹酸奶冻
1.把现成买到的小果冻切粒粒，放到酸奶中搅均匀。
2.把一小茶匙鱼胶粉液放入酸奶中搅均匀。因为酸奶本身有点稠，所以鱼胶粉不需用太多。可适量放点砂糖。
3.把酸奶倒进模具，放进冰箱。凝固后就可以吃到软滑的酸奶冻了。
5酸奶莓布丁
1、将绵白糖和60ml凉水放入小煮锅中大火煮开后倒入碗中放置温凉。鱼胶粉和50ml凉水放入小煮锅中，大火煮至鱼胶粉化成黏稠的液体。
2、蛋清中加入放置温凉的糖水搅打均匀成蛋清液。将搅打好的蛋清液与酸奶和淡奶油混合，继续搅打至均匀。最后加入煮化的鱼胶粉，并搅打均匀成布丁液。
3、把混合好的布丁液倒入小杯子中，将杯子移入冰箱冷冻室冷冻1小时。
4、取出已凝固的布丁，用小筛网在凝固的布丁液面上筛上巧克力粉，最后点缀上树梅（或草莓）即可。
