银耳是我们经常吃的一种菌类食物，很多人都喜欢吃，不仅是因为他的口感好，而且银耳中也富含多种营养物质，经常吃对我们身体的好处是非常多的，其中的营养价值也非常高，在古代银耳经常被称为“穷人家的燕窝”，由此也可以看出银耳的营养价值了，而且银耳中有一种独特的胶类物质，这种物质能够淡化肌肤的色斑与皱纹，让你的肌肤显得更加的光鲜亮丽，有很好的美容养颜的效果，而且现在的银耳价格也比较平民，很多人都能买得起。
在夏季的时候，每天来一碗银耳粥是一个非常不错的选择，尤其是在银耳汤里面加入一些红枣和枸杞，不仅吃起来更加美味，而且营养也更加的丰富，但是很多人在煮银耳粥的时候会发现一个问题，那就是自己煮的银耳粥很长时间都不出胶，而银耳粥不出胶，不仅吃起来没有那么好吃，而且营养价值也大幅度的降低了，因为银耳不出胶的话，就没有办法起到很好的美容养颜的效果了，那么银耳粥到底怎么煮才能够出胶呢？下面小丁就教大家一个银耳粥最正确的煮法，希望能够帮助到喜欢银耳的朋友们。
首先我们应该先把买来的银耳清洗干净，在这里小编发现，很多人在把银耳清洗干净之后，都是直接加水煮了，其实这样是不对的，这个时候我们应该多做一个步骤，那就是把洗好的银耳用冷水浸泡两个小时，这样才有利于银耳出胶的，等到把银耳泡发好之后，再把泡泡好的银耳切碎，然后就可以起锅烧水了，等到大火把水烧开之后，我们再把切好的银耳放进去，这里也需要注意一点，那就是水一定要一次性加满，中间的时候不能加水，不然非常影响银耳出胶的效果。
在开始煮银耳粥的时候，应该先用大火煮10分钟，等到银耳差不多比较软的时候，然后再改用小火慢炖30分钟，等到银耳变得软烂，比较浓稠的时候，再加入一些红枣和冰糖，然后大概再炖10分钟左右，就可以盛出来食用了，一锅美味的银耳粥就这样做好了，而用冷水泡发过的银耳粥，不仅味道吃起来更加鲜美，而且营养也更加丰富，特别适合女性朋友使用，喜欢吃银耳的女性朋友不妨自己在家里面尝试做一下。
